Mannik, çay için çok tanıdık ve favori bir kek. Konukların gelişi için hızlı bir el için hazırlanabilir veya sadece evinizi şımartabilirsiniz. Hostesin genellikle mutfakta sahip olduğu en basit ürünlerden klasik bir pasta hazırlanır.
Klasik manna tarifi
Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- kefir 3,% 2 yağ - 1 bardak;
- 1. sınıf tavuk yumurtası - 3 adet;
- irmik - 1 bardak;
- toz şeker - 1 bardak;
- buğday unu - 4 yemek kaşığı. ben.;
- sönmemiş kireç sodası - 1 çay kaşığı.
Yumurtaları ve şekeri bir tencereye koyun ve homojen bir kütleye öğütün. Kefirin içine dökün ve irmik ekleyin. Karıştırmak. Karışımın, tahılın şişmesi için 30-40 dakika demlenmesine izin verin. Bu eylemi ihmal etmeyin, aksi takdirde man kuru olacaktır.
Bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve un serpin. Aksi takdirde, kek dibe yanabilir. Hamuru kalıba dökmeden önce üzerine 4 yemek kaşığı ekleyin. un ve soda. Her şeyi iyice karıştırın, hamuru hemen bir fırın kabına dökün ve önceden 190 dereceye ısıtılmış fırına 40 dakika gönderin. Bitmiş manayı pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.
Hazırlık tahta bir kürdan ile kontrol edilebilir. Mannanın birkaç farklı yerinde sıkışmış olmalı. Çubukta hamur kalmadıysa ve kuruysa kek hazırdır.
Limon sırlı yoğurtlu mannik
Test için ihtiyacınız olacak:
- meyveli yoğurt içmek - 500 gr;
- irmik - 500 gr;
- tereyağı - 2/3 paket;
- toz şeker - 200 gr;
- 1. sınıf tavuk yumurtası - 4 adet;
- bir torba vanilya şekeri;
- hamur için kabartma tozu.
Sır için ihtiyacınız olacak:
- pudra şekeri - 2 bardak;
- 70 gr tereyağı;
- limon suyu - 2 yemek kaşığı
Beyazları sarılardan ayırın. Sarılara önceden yumuşatılmış tereyağı ekleyin, yoğurda dökün, şeker ve vanilya ekleyin. Ayrı bir kapta irmiği kabartma tozu ile karıştırın ve yoğurt kütlesi ile yoğurun. İrmik 30-40 dakika şişmeye bırakın.
Beyazları soğutun ve çırpma aparatlı bir karıştırıcı kullanarak bir tutam tuz ile köpürtün. Karışıma köpüğü ekleyin ve hamuru yavaşça dökün. Kalıbı hazırlayın - tereyağı ile yağlayın ve un serpin. Hamuru bir kalıba dökün ve pürüzsüz hale getirin. 180 derece önceden ısıtılmış fırına gönderip 35-40 dakika pişirin.
Manna yemek yaparken, süslemek için krema yapın. Limon ona keskin bir ekşilik verecektir. Yumuşatılmış tereyağını limon suyu ve pudra şekeri ile karıştırın ve kabarık olana kadar her şeyi bir karıştırıcı ile iyice çırpın.
Bir sürü sır tarifi var: karamel, çikolata, şeker vb. Dilerseniz pastanız için başka bir tane seçebilirsiniz.
Bitmiş mannayı fırından çıkarın ve soğutun. Üzerini glaze ile kapatıp sertleşmesine izin verin. Daha sonra pasta parçalara ayrılarak servis edilebilir.
Muz ile fermente pişmiş süt üzerinde Mannik
Bu yemek için ihtiyacınız olacak:
- irmik - 200 gr;
- toz şeker - 100 gr;
- hamur için kabartma tozu - 1 poşet;
- vanilya şekeri - 1 poşet;
- fermente pişmiş süt - 500 ml;
- olgun muz - 2 adet;
- mannayı süslemek için pudra şekeri - 1 yemek kaşığı.
Bir tencerede veya başka bir derin kapta irmik, şeker, kabartma tozu ve vanilyayı birlikte çırpın. Karıştırmak. Bundan sonra, tüm fermente pişmiş sütü kütleye dökün ve tüm topaklar kaybolana kadar karıştırın. Kütleyi yarım saat yalnız bırakın - irmiğin şişmesine izin verin.
Muzları soyun ve ince yuvarlak dilimler halinde kesin. Bir fırın kabını tereyağı ile kaplayın ve hafifçe un serpin. Bitmiş hamurun ½'sini dökün ve muz dilimlerini bir kat halinde üstüne koyun. Sonra kalan hamuru muzların üzerine dökün.
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve mannayı 40 dakika pişirin. Bitmiş pastayı biraz soğutun ve pudra şekeri serpin. Muffin'i parçalara ayırın ve servis yapın. Hem çayın hem kahvenin yanına iyi gider. Afiyet olsun.
