İrmik lapasını alışılmadık derecede lezzetli yapmak için, hazırlanmasının bazı sırlarını bilmeniz gerekir. Yemeğin topaklar olmadan doğru homojen kıvama sahip olması çok önemlidir.
İrmik lapası hazırlaması kolay ve çok doyurucu bir yemektir. İrmik, insan yaşamı için gerekli proteinleri, vitaminleri, eser elementleri içerir. Doğru hazırlandığında, yemeğin sadece sağlıklı değil, aynı zamanda çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.
İrmik pişirmek için doğru tencereyi seçmeniz gerekir. Bu durumda, çift tabanlı bir tencere idealdir. Yanında bulunan özel bir deliğe su dökmeniz gerekir. Bu, pürenin tencerenin dibine yapışmasını önleyecektir.
İrmikleri kalın tabanlı sıradan bir tencerede pişirebilirsiniz ancak lapayı en düşük ateşte pişirmeniz ve pişirme işlemi sırasında sürekli karıştırmanız gerekir.
500 mililitre sütü bir tencereye dökün ve ateşe verin. Süt kaynayınca içine 3 yemek kaşığı irmik dökmelisiniz. Kabuğu çıkarılmış tanelerin ince bir akıntı ile kaplanması ve aynı zamanda sütün sürekli karıştırılması gerekir. Böylece pişen yulaf lapasında topak kalmaması sağlanabilecektir.
Tavaya irmiği döktükten sonra 1 yemek kaşığı şeker ve tuzunu damak zevkinize göre ekleyin. Yulaf lapasını 5-8 dakika sürekli karıştırarak pişirmeniz önerilir.
Bitmiş yemeğin tadını daha yoğun hale getirmek için sütü kaynatıp irmik ekledikten sonra tavaya bir avuç kuru üzüm ve kuru erik dökebilirsiniz. Bundan önce, kurutulmuş meyveler 10-15 dakika kaynar su ile buğulanmalıdır.
Bitmiş yemeği porsiyonlu tabaklara dökün ve her porsiyona bir parça tereyağı ekleyin. Taze meyveler, meyve parçaları ile süsleyebilirsiniz.
Lezzetli irmik lapası da çok pişiricide pişirilebilir. Bunu yapmak için, kasesine bir bardak su ve bir bardak süt dökün. Ardından, karışıma 3 yemek kaşığı irmik dökmeniz gerekir. Kabuğu çıkarılmış taneler ekim hareketleriyle eklenmeli ve aynı zamanda karışım sürekli karıştırılmalıdır. Ardından kaseye bir tutam tuz, 3 çay kaşığı şeker dökün ve en uygun pişirme modunu seçin. Bu durumda, yulaf lapasının 20 dakika boyunca 90 derecelik bir sıcaklıkta pişirildiği “Multipovar” modunda durmanız önerilir.
İrmiğe orijinal bir tat vermek için sütü krema ile 1: 1 oranında seyreltebilirsiniz. Sütü yaban mersini suyuyla ikiye de seyreltebilirsiniz. Süt krema ile seyreltildiğinde, yulaf lapasının daha yağlı ve yüksek kalorili olduğu akılda tutulmalıdır. Süt su veya meyve, meyve suyu ile seyreltildiğinde, yemeğin kalori içeriği azalır.
Orijinal tarifi kullanarak lezzetli bir muz lapası yapabilirsiniz. Tencereyi ateşe koyun, içine 500 mililitre süt dökün, 1 yemek kaşığı şeker ve bir tutam tuz ekleyin. Süt kaynadıktan sonra irmiği ince bir dere içine dökün ve sürekli karıştırarak 1 dakika kaynatın. Ardından tavayı ocaktan alın, içine 2 yemek kaşığı tereyağı koyun, kapağını kapatın ve ılık bir battaniyeye sarıp 15-20 dakika bekletin. Bu, irmik buğulaması için gereklidir. Bitmiş yulaf lapası tabaklara yerleştirilmeli ve her porsiyonda ince dilimler halinde kesilmiş soyulmuş muzlar konulmalıdır. Yemeğe özgün bir tat vermek için rendelenmiş çikolata serpebilirsiniz.
