Kalamar, haşlanmış havuç ve salatalık turşusunun çok sıra dışı ve en önemlisi dövülmemiş kombinasyonu! Salata kokulu çıkıyor, zengin bir tada sahip. Hem günlük menü hem de şenlikli bir menü için harika bir seçenek.
Bu gerekli
- Dört porsiyon için:
- - 300 gr kalamar;
- - 3 havuç;
- - 2 salatalık turşusu;
- - 2 yumurta;
- - 1 soğan;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı mayonez, limon suyu;
- - biber, tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Havuçları yumuşayana kadar önceden kaynatın, soğutun, soyun, kaba bir rende üzerine sürün. Yumuşak havuçları ovalama konusunda rahat değilseniz, onları ince şeritler halinde kesebilirsiniz. Yumurtaları da kaynatın, haşlanmış, akan buzlu su altında soğutun, soyun, küpler halinde kesin. Salatalık turşusunu küçük küpler halinde kesin, rendelememek daha iyidir, aksi takdirde bu salatada gereksiz olan çok fazla meyve suyu verirler. Soğanı soyun, ince doğrayın.
Adım 2
Salata malzemelerini karıştırmak için size uygun olacak derin bir kap kullanın. İçine haşlanmış havuç, yumurta, soğan ve salatalıkları karıştırın.
Aşama 3
Kalamarları hafif tuzlu suda haşlayın. Onları 3-4 dakikadan fazla pişirmeyin, deniz ürünleri uzun süre pişirilemez - tadı lastikleşir. Kalamarı soğutun, ince şeritler halinde kesin.
4. Adım
Hazırlanan kalamarları havuç salatasına gönderin. Tat vermek için taze limon suyu, karabiber ve tuz ekleyin. Salataya lezzet katmak için başka otlar ve baharatlar ekleyebilirsiniz. Son dokunuş - havuç salatasını mayonezli kalamar ile baharatlayın, karıştırın, hemen servis yapın.
