Vitamin Portakallı Lahana Salatası - taze, hafif ve lezzetli - yılın herhangi bir zamanında hazırlanabilir. Ancak, ihale genç taze hasat lahananın satışa çıktığı yaz aylarında özellikle iyidir.
Bu gerekli
- beyaz lahana - 500-700 gram,
- orta boy havuç - 1 adet,
- tatlı portakallar - 2 adet,
- şarap veya balzamik sirke - 1-2 yemek kaşığı,
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
- kızılcık - 2 yemek kaşığı
- tatmak için tuz ve şeker.
Talimatlar
Aşama 1
Lahananın üst yapraklarını soyun, ince doğrayın, biraz tuz ekleyin ve yumuşayana kadar elinizle yıkayın. Soyulmuş havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, lahanaya ekleyin ve karıştırın.
Adım 2
Bir portakalın suyunu sıkın. Bir narenciye sıkacağı kullanabilir veya meyve suyunu ek aletlerin yardımı olmadan sıkabilirsiniz. Bunu yapmak için portakalı yıkayın ve yumuşayana kadar elinizde iyice hatırlayın. Bundan sonra, cildi bir bıçakla kesin ve cildi yavaş yavaş sıkarak suyu serbest bırakın.
Aşama 3
Portakal suyuna sirke ve zeytinyağı ekleyin, ardından elde edilen sosu lahana ve havuç karışımına dökün. İyice karıştırın, deneyin. Tadı için çok ekşi çıktıysa - biraz şeker ekleyin ve tekrar karıştırın, ardından bir buçuk saat buzdolabına koyun.
4. Adım
Lahana marine edildikten sonra ikinci bir portakalı soyun. Dilimlere ayırın, kemikleri çıkarın, dilimleri filmlerden soyun. Her kamayı üç ila dört parçaya kesin. Doğranmış portakalı lahanaya ekleyin.
Adım 5
Yıkanmış kızılcıkları salataya ekleyin. İstenirse kızılcık, yaban mersini ile değiştirilebilir - bu durumda, bu tatlı ve ekşi salata biraz daha az ekşi olur, ancak yaban mersini tadı zenginleştiren bir acılık verir.
6. Adım
Yavaşça karıştırın. Artık havuç ve portakallı taze lahana salatası hazır ve servise hazır.
