Kırmızı biber ve ekmek kırıntıları ile tepesinde zahmetsiz kremalı ricotta makarna.
Bu gerekli
- - Tercihen bir günlük 3 dilim rustik beyaz ekmek veya ekşi mayalı hamur;
- -2 yemek kaşığı. ben. Ghee;
- -1 çay kaşığı taze çekilmiş kekik ve servis için daha fazlası;
- -500 gr. makarna;
- -6 Sanat. ben. sızma zeytinyağı;
- -2 diş kıyılmış sarımsak;
- -1.5 çay kaşığı doğranmış kırmızı biber;
- -1 paket ricotta peyniri;
- -2 büyük yumurta sarısı;
- -Yemek tuzu;
- -Taze çekilmiş karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Fırını 375 ° 'ye ısıtın. Bir mutfak robotunda ekmeği orta boy ekmek kırıntıları halinde öğütün veya parçalara ayırın. Küçük bir fırın tepsisine yerleştirin.
Adım 2
Eritilmiş tereyağı ve kekiği birleştirin, ardından ekmek kırıntılarını serpin ve karıştırın. Altın kahverengi ve gevrek olana kadar pişirin, yaklaşık 15 dakika, arada karıştırarak.
Aşama 3
Makarnayı büyük bir tencerede kaynayan tuzlu suda paketin üzerinde yazan şekilde pişirin. Makarna için yarım bardak su bırakın, sonra süzün. Makarnayı tencereye geri koyun.
4. Adım
Bu arada, yağı orta-yüksek ateşte küçük bir tavada ısıtın. Sarımsak ve kırmızı biberi ekleyin ve sarımsak altın kahverengi olana kadar 1 ila 2 dakika pişirin. Ateşten alın.
Adım 5
Orta boy bir kapta ricotta, yumurta sarısı ve biberin yaklaşık yarısını birleştirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
6. Adım
Çeyrek bardak sıcak makarna suyunu yavaş yavaş ricotta karışımına ekleyin. Karışımı pişmiş makarnanın üzerine dökün ve karıştırın. Erişteleri kaplamak için gerektiği kadar makarna suyu ekleyin.
7. Adım
Makarnayı galeta ununa serpiştirip üzerine pul biber serperek servis yapın.
