Ravent eşsiz bir bitkidir, göze çarpmayan görünür, bu nedenle bahçıvanlar haksız yere onu atlar. Ancak aynı zamanda ravent çok faydalıdır. Mayıs ayının sonunda ve Haziran ayının başında, herkes bu besleyici bitkinin tadını çıkarmalı ve ondan lezzetli bir süzme peynir tatlısı yapmalıdır.
Bu gerekli
- On porsiyon için:
- - 250 gr ravent;
- - 250 gr süzme peynir;
- - 160 gr şeker;
- - 150 gr ekşi krema;
- - 20 adet. bisküvi kurabiyeleri;
- - 20 ml Amaretto likörü;
- - 12 gr jelatin;
- - 1 yumurta;
- - yarım limon;
- - bir tutam tarçın.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce ravent jölesini yapın. Gidin ve raventi durulayın, soyun. Lifleri küçük parçalar halinde kesin, 130 ml suda 60 g şeker ve bir tutam tarçın ile kaynatın - beş dakika yeterli olacaktır. Jelatini (6 g) soğuk suda ıslatın, sıkın, sıcak ravent şurubuna ekleyin. Soğutun, jöle kalınlaşacaktır.
Adım 2
Sarısı proteinden ayırın, tatlı için ikisine de ihtiyacınız var.
Aşama 3
Lor kreması için yumurta sarısını şeker, süzme peynir, limon suyu, ekşi krema, likör ve yarım limon kabuğu rendesi ile öğütün. Proteini soğuk bir köpüğe çırpın, lor kütlesine ekleyin. Jelatini suya batırın, sıkın, küçük bir tencerede kısık ateşte sürekli karıştırarak çözün. Lor kremasını koyun, kalınlaşana kadar soğutun.
4. Adım
Bardakların altına bisküvili kurabiyeleri koyun, üstüne ravent jöle, üstüne lor kremasını koyun, her şeyi kurabiyelerle kaplayın. Ravent süzme peynir tatlısını birkaç saat buzdolabına koyun.
