Pembe somon bir diyet ürünüdür, herhangi bir biçimde iyidir: kızartılmış ve tuzlanmış, fırınlanmış veya haşlanmış. Bu balık, yüksek protein içeriği nedeniyle besleyicidir. Satın aldığınızdan daha lezzetli olacak hafif tuzlu pembe somonu kendiniz pişirmenizi öneririz.
Bu gerekli
- Dört porsiyon için:
- - 1, 2 kg taze pembe somon;
- - 1 limon;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık tuz;
- - 1 çay kaşığı şeker;
- - yenibahar karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Orta boy bir pembe somon karkasını alın, soyun, içini boşaltın. Kuyruğu, yüzgeçleri ve başı kesin. Pembe somonun tüm kemiklerini çok dikkatli bir şekilde çıkarmaya çalışın, sırtındaki cilde zarar vermeyin. Bundan sonra, kamburu soğuk akan su altında durulayın, hafifçe kurulayın.
Adım 2
Hazırlanan balık filetolarını plastik bir kaba veya plastik tepsiye koyun, tuz ve karabiber serpin, üzerine biraz tuz serpin. Balıkları bolca taze limon suyuyla serpin. Bu, suyu bir bütün limondan almalıdır.
Aşama 3
Balıkları iyice tuzlanması için bir gün soğuk bir yerde bırakın. Bu süreden sonra hafif tuzlu pembe somon balığı yenebilir. Salatalara ve soğuk atıştırmalıklara eklenebilir, onunla sandviç yapılabilir veya limon dilimleri ve taze maydanoz ile tek başına atıştırmalık olarak servis edilebilir.
