Tiramisu, tüm dünyada popüler olan bir İtalyan tatlısıdır. Bu tatlıyı pişirmenize gerek yok. Lezzetin vazgeçilmez iki bileşeni Savoyardi bisküvileri ve yumuşacık Mascarpone peyniridir.
Bu gerekli
- Dört porsiyon için:
- - 250 gr mascarpone peyniri;
- - 250 ml sade kahve;
- - 200 gr pudra şekeri;
- - 80 gr bitter çikolata;
- - 5 yumurta;
- - 44 adet. bisküvi kurabiyeleri;
- - 3 yemek kaşığı. kaşık brendi.
Talimatlar
Aşama 1
Sarıları proteinlerden ayırın. Yumurta sarılarını pudra şekeri ile tamamen eriyene kadar çırpın. Karışımın kıvamı hafif, havadar olmalıdır.
Adım 2
Mascarpone ekleyin, pürüzsüz olana kadar çırpın. Beyazları oldukça güçlü bir köpük haline getirin, peynirli karışıma ekleyin.
Aşama 3
Soğutulmuş siyah kahveyi brendi ile karıştırın.
4. Adım
Brendi kahveye biraz bisküvi batırın. Islatılmalı, ardından tiramisu kalıbının altını bunlarla hizalayın. Tatlının tabanı hazır.
Adım 5
Bisküvilerin üzerine mascarpone peynirli karışımın yarısını bir kalıba koyun ve bisküvi tabakasını tekrar yerleştirin. Son katman, lor kütlesinin kalıntılarıdır.
6. Adım
Tiramisuyu brendi ile en az 2 saat buzdolabına koyun veya bütün gece daha iyisi, tatlı iyice ıslatılmalıdır. Daha sonra rendelenmiş çikolata ile süsleyin veya çikolatayı eritin ve üzerine tiramisu dökün.
