Yumuşak tatlıların tüm sevenler için bir tarif - hassas bir kremalı yumurta dolgusu ve kurabiye hamuru, çekici bir hindistan cevizi ve vanilya aroması. Kuru erik olmadan yapabilirsiniz, ancak o zaman pasta daha basit olacak.
Bu gerekli
- Sekiz porsiyon için:
- - 1/4 su bardağı krema;
- - 1/4 su bardağı şeker;
- - 150 gr kuru erik;
- - 5 yumurta sarısı;
- - 1 yaprak hazır hamur işi;
- - 3 yemek kaşığı. brendi kaşıkları;
- - 1/2 çay kaşığı vanilya özü;
- - hindistan cevizi, pudra şekeri, un.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce ihtiyacınız olan her şeyi hazırlayın: fırını 200 dereceye ısıtın. Çekirdeksiz kuru erikleri 3 yemek kaşığı brendi ile dökün. Hamuru un serpilmiş temiz bir zeminde açın, yuvarlak şekilde yerleştirin, kenarlarını düzeltin. Hamurun üzerini yağlı kağıt ile kaplayın ve üzerine kuru fasulye veya bezelye koyun.
Adım 2
Hamur hazır olarak satın alınabilir, ancak tereyağlı olması arzu edilir. Veya kendi kurabiye hamurunuzu un, tereyağı, şeker, yumurta, limon suyu ve bir tutam kabartma tozu ile yoğurun (meyve suyu ile söndürülmelidir). Tat vermek için hamura vanilya şekeri eklenebilir.
Aşama 3
Hamuru 20 dakika pişirin, ardından ağırlıklı kağıdı çıkarın ve 5 dakika daha pişirin. Bitmiş kek tabanını fırından çıkarın, fırındaki sıcaklığı 150 dereceye düşürün.
4. Adım
Yumurta sarılarını şekerle çırpın, kremayı vanilya ve rendelenmiş hindistan cevizi ile bir tencerede karıştırın. Kaynamaya yakın ısıtın. Karışımı sarısı ile dökün, kütleyi çırpın. Bir elek içinden doğrudan bir kum tabanına süzün. Üzerine kuru erikleri eşit şekilde yayın. 40-45 dakika pişirin, ardından turtayı tavada soğutun.
Adım 5
Servis yapmadan önce bolca pudra şekeri serpin. Unlu mamulleri çayla servis edin.
