Sırın yapımı çok kolaydır, çünkü hazırlıkta özel bir beceri gerektirmez. Bu işlem, sır için temel bir bileşen olarak herkesin kullanabileceği ekşi krema alırsanız daha da basitleşir.
Hızlı ekşi krema buzlanma
Hazır kekler için krema yapmanın en kolay yolu. Bu, aşağıdaki bileşenleri gerektirecektir:
- 1 yemek kaşığı. toz şeker;
- 2 yemek kaşığı. yağ ekşi krema ve süt kaşığı.
Şeker önce elenmeli, ardından ekşi krema ile karıştırılmalıdır. Sütü dikkatlice dökün. Bitmiş sır sulu çıkıyor - sadece unlu mamulleri örtmeyecek, aynı zamanda hafifçe doyuracak. Kuru kekler için iyi.
Ekşi krema şekerli krema
Bu sır evrensel olarak adlandırılabilir, herhangi bir tatlı unlu mamul için uygundur. Hazırlanmasının basitliği şaşırtıcı: hiçbir şeyi pişirmenize, ısıtmanıza, kesmenize veya ovalamanıza gerek yok.
Malzemeler:
- 4 yemek kaşığı. ekşi krema kaşığı (yağlı olanı almak daha iyidir);
- 1/2 su bardağı pudra şekeri;
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık limon suyu.
Pudra şekeri topak kalmayacak şekilde önce elenmelidir. Sonra pürüzsüz olana kadar ekşi krema ile karıştırın. Daha sonra karışıma az miktarda taze sıkılmış limon suyu eklenir. İstenirse, ince bir rende üzerine ovaladıktan sonra bitmiş sır üzerine biraz limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. Pastayı veya pastayı hazır ekşi krema sosuyla kaplamak için kalır.
Ekşi krema ile çikolata sır
Çikolatalı krema, fırınlanmış ürünlerde her zaman güzel ve iştah açıcı görünür. Vanilya özü ona hoş bir aroma katacaktır.
Malzemeler:
- bir bardak pudra şekeri;
- 125 gr ekşi krema;
- 120 gr bitter çikolata;
- 1 çay kaşığı vanilya özü, tereyağı;
- 1 1/2 yemek kaşığı. yemek kaşığı mısır şurubu.
Çikolatalı krema yapımında da karmaşık bir şey yoktur. İlk olarak, bitter çikolata bir tencereye ufalanmalı, bir su banyosuna konulmalı ve bir parça tereyağı ile eritilmelidir. Homojen bir koyu kütle oluşturmak için çikolatayı ve tereyağını karıştırın. Daha sonra çikolataya mısır şurubu ve vanilya özü eklenir. Sır daha sonra hafifçe soğumalıdır.
Ekşi krema, bir bardak pudra şekeri ile tamamen homojen olana kadar çırpılır. Daha sonra ekşi krema, eritilmiş çikolata ile porsiyonlar halinde karıştırılır. O zaman yapacak çok az şey var: bitmiş kekleri veya pastayı çikolata-ekşi kremalı krema ile kaplayın.
Kakao ve ekşi krema ile sır
Sırın bu versiyonu ekşi krema üzerinde pişirilir. Sonuç, ev yapımı unlu mamuller için eşit derecede lezzetli bir kaplamadır.
Malzemeler:
- 3 tam sanat. yemek kaşığı pudra şekeri;
- 3 yemek kaşığı. yağ ekşi krema kaşığı;
- 1 inci. bir kaşık tereyağı, kakao tozu.
İlk olarak, küçük bir kapta, ekşi krema ile kakao tozu, şekeri birlikte karıştırmalısınız. Ardından kabı kısık ateşe koyun, glazeyi şeker eriyene kadar pişirin, sürekli karıştırın (3 dakika yeterlidir). Daha sonra bir parça tereyağı eklenir, iyice karıştırılır.
Bitmiş ekşi krema ile şekerlemeyi kaplamadan önce, biraz soğumaya bırakmanız gerekir, aksi takdirde hamur tarafından emilir ve üzerini örtmez. Daha çikolatamsı bir sır elde etmek için eklenen kakao tozu miktarını bir kepçe artırabilirsiniz.
