Sadece kümes hayvanları değil, aynı zamanda et, balık ve sebzeler de kavurma makinesinde lezzetlidir. Bu yemekler ürünlerin iyi pişmesini ve sulu olmasını sağlar. Etler, balıklar sebzelerle pişirilirse birbirlerine aroma verirler ve bundan daha da lezzetli olurlar.
Bu gerekli
- Güveç yapmak için:
- - 700 gr tavuk budu veya but;
- - 2 soğan;
- - 500 gr patates;
- - 150 gr ekşi krema;
- - 100 gr su;
- - tuz biber.
- Kabak dolması için:
- - yaklaşık 1 kg ağırlığında kabak;
- - 1, 5 su bardağı haşlanmış pirinç;
- - 200 gr kıyma;
- - bir küçük havuç ve bir soğan;
- - 100 gr ekşi krema;
- - 50 gr su;
- - 1 yumurta;
- - 2 yemek kaşığı. salça;
- - biber, tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Ördek ismine kadar yaşıyor. Ördek içinde mükemmel pişecek. Bunu yapmak için karkası alın, durulayın, tuzla içini ve dışını ovalayın. Çeyrek elma olan şeyler. Deliği kürdan ile sıkıştırın. Ördeğin altını ve kenarlarını az miktarda bitkisel yağ ile yağlayın, kuşun karnını yukarıya gelecek şekilde yerleştirin.
Adım 2
Bu yemeği önceden 190 ° C'ye ısıtılmış fırına koyun ve bir saat pişirin. Bundan sonra kapağı açın, serbest kalan suyu karkasın üzerine dökün. Ördeğin doldurulduğu elmaları kullanmayı düşünmüyorsanız (herkes çok yumuşak olmalarını sevmez), o zaman bu aşamada ördeğin yanına çekirdeksiz elma dilimleri koyun, kuşla 20 dakika pişirin.. Elmaların ilk kısmı işini yaptı - ete enfes bir aroma verdi. Karkası çıkarın, bir tabağa koyun. Biraz soğuyunca elmaları göbekten çıkarın, fırınlanmış elma dilimlerini etrafa yayın. Bunun yerine portakal kullanabilirsiniz.
Aşama 3
Kavurmadaki tavuk da kızarmış iştah açıcı bir kabuk ile lezzetlidir. Haşlanmış buğulanmış pirinç, küçük patates veya portakal içeren şeyler. Ayrıca bir saat pişirin, sonra kapağı çıkarın, üstünü ve yanlarını mayonezle kaplayın, 15-20 dakika daha pişirin.
4. Adım
Kızartma makinesinde güveç yapın. Tavuk butlarını 2 parçaya kesin, birkaç parçayı horozun dibine koyun. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Soğanları yarım halkalar halinde, patatesleri 1,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, soğanları butların üzerine, ardından patatesleri ve tekrar tavuk parçalarını koyun. Yani, dönüşümlü olarak, bu malzemeleri düzenleyin. Ekşi kremayı suyla karıştırın, biraz tuz, karabiber ekleyin, bu sosu yahni üzerine dökün. 70 dakika boyunca 180 ° C'de ısıtılmış bir fırına koyun. İstenirse, pişirme bitiminden 15 dakika önce üzerine 100 gr rendelenmiş iri peynir koyun ve kabı tekrar bir kapakla kapatın.
Adım 5
Kavurma makinesinde kabak dolması pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için ördek büyüklüğünde bir meyve alın. Kabuğu soyun, ikiye bölün, tohumları çıkarın. Dolguyu hazırlayın. Pirinci kıyılmış etle karıştırın, çiğ yumurta, iri rendelenmiş havuç ve ince doğranmış soğan ekleyin. Tuz, karabiber, bu malzemeleri karıştırın.
6. Adım
Kabakların yarısını, kesilmiş tarafı yukarı gelecek şekilde yağlanmış kavurma makinesine yerleştirin. Kıyılmış eti girintideki bir slayta koyun. Diğer yarısı ile örtün, tabağı bir kapakla kapatın, 180 ° C'de 40 dakika pişmesi için sıcak fırına gönderin. Ekşi kremayı bir kapta salça ve su ile karıştırın, sosu kabakların üzerine dökün, yemeği 20 dakika daha pişirin. Aynı şekilde, bir kavurma makinesinde lahana dolması pişirebilirsiniz, ancak fırına koymadan ve 45 dakika orada pişirmeden önce sos ile dökülmesi gerekir. Onun için 4 kısım su için 1 kısım ekşi krema ve salça alın.
