Patates püresi ve peynirden yapılan çıtır kabuklu balık filetosu çok lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Daha hızlı piştiği için deniz balığı filetosu kullanmak daha iyidir. Pollock, hake, pollock, mavi mezgit, somon filetoları çok uygundur. Yemeğin tarifi oldukça basittir. Pişirme işlemi genellikle zor değildir, ancak biraz zaman alacaktır.
Bu gerekli
-
- 500 gr deniz balığı filetosu
- 600 gr patates
- 200 gr peynir
- 3 yumurta sarısı
- 50 ml süt
- 50 gr tereyağı
- küçük hindistan cevizi
- 1 yemek kaşığı. yemek kaşığı un
- 100 gr ekmek kırıntısı
- 2 yemek kaşığı. tarhun otları kaşık
- öğütülmüş biber
- tuz
Talimatlar
Aşama 1
Patatesler soyulmalı ve tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatılmalıdır.
Adım 2
Et suyunu ve püreyi boşaltın.
Aşama 3
Püreye tereyağı ve ılık süt ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve soğumaya bırakın.
4. Adım
Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
Adım 5
Tarhun'u çok ince doğrayın.
6. Adım
Balık filetolarını akan soğuk suyla durulayın. İyice kuruması için kağıt havlu üzerine koyun.
7. Adım
Balıkları küçük parçalar halinde kesin. Hafifçe baharatlayın ve tuzlayın.
8. Adım
Sarıları hafifçe çırpın. Rendelenmiş hindistan cevizini ekleyin.
9. Adım
Soğuyan patates püresine 1 yemek kaşığı un ekleyin ve iyice karıştırın.
Adım 10
Püreyi balık parçalarının sayısına bölün. Bir porsiyon püreyi streç filmle kaplı bir tahta üzerine koyun ve dikdörtgen bir kek haline getirin.
11. Adım
Filetoyu yumurta sarısına batırın, ardından peynir ve tarhun içine daldırın.
Adım 1/2
Patates tortillasının yarısını fileto üzerine koyun ve diğer yarısını streç film ile kapatın.
Adım 13
Bir pirzola şekli verin ve tekrar bir yumurtaya batırın ve galeta ununa bulayın.
Adım 14
Kalan filetoları bu şekilde oluşturduktan sonra filetoları her iki tarafta iyi ısıtılmış bitkisel yağda kızartın.
Adım 15
Kızarmış filetoları bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 10-15 dakika pişirin.
Adım 16
Balık filetosu ile hafif bir salata, beyaz sos ve taze sebzeler servis edin.
