Mantarlı Patates Kızartması, eksiksiz bir akşam yemeği veya garnitür olarak kullanılabilecek yağsız bir yemektir. Bu sadece yetişkinler tarafından değil, aynı zamanda çocuklar tarafından da sevilen basit ve lezzetli bir yemektir. Ailenizi lezzetli ve doyurucu bir akşam yemeği ile şımartmak için malzemeleri hazırlayın ve tarifi okuyun.
Bu gerekli
-
- kızarmış (taze) mantar - 100-150 (300-400) g;
- patates - 600-700 gr;
- soğan - 1-2 adet;
- tatmak için tuz;
- tereyağı - 1/3 yemek kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
Bu yemek iki mini yemekten oluşur: haşlanmış mantar ve kızarmış patates. İlk olarak, mantarları temizleyin (çok fazla su emebilecekleri için yıkanmamalıdırlar), yağ kullanılması durumunda, sadece derilerini soyun. Mantarları parçalara ayırın, kapaklar ve bacaklar karıştırılabilir.
Adım 2
Bir tavayı önceden ısıtın ve mantarları yağda 10-15 dakika kızartın, mantarları tuzlu suda da haşlayabilirsiniz. Gerekenden fazla mantar varsa, farklı yapın: önce 10-15 dakika biraz suda kaynatın, süzün ve ardından bitkisel yağda hafifçe kızartın.
Aşama 3
Patatesleri soyun ve yumruları şeritler halinde kesin. Orta boy yumruları uzunlamasına ikiye ve ardından şeritler halinde kesin, büyük patatesleri uzunlamasına 4 parçaya kesin ve ardından her bir parçayı aynı büyüklükte şeritler halinde kesin. Bir tavada yağı ısıtın. Patateslerin yanmasını önlemek için yapışmaz bir tava kullanın. Patatesleri tavaya ekleyin ve kapağı kapalı olarak ara sıra karıştırarak patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
4. Adım
Patatesler pişmeden 5 dakika önce tencerenin ortasında soğanlara yer açın. Soğanlar küçük parçalar halinde veya ince halkalar halinde kesilebilir. Soğanı altın rengi olana kadar kızartın, sonra her şeyi karıştırın. Ardından kapağı çıkarın ve sebzelerin kabuğunun çıtır olması için en yüksek ısıyı açın, sebzelerin yanmamasına dikkat edin! Patatesleri periyodik olarak tuzlamayı unutmayın, bu, tuzun tabakta doğru dağılımına katkıda bulunur. Ve yemeğin yanmaması için süreci sürekli izleyin.
Adım 5
Patatesler hazır hale gelmeden birkaç dakika önce kızarmış mantarları ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın. Çanak hazır!
