Cam erişte yemekleri sadece Doğu'da hazırlanmıyor ve bunu açıklamak kolaydır, çünkü içlerinde tokluk ve zengin tat, faydalar ve düşük kalorili içerik ile mükemmel bir şekilde birleştirilmiştir. Kendin görmek ister misin? Bu ürünü sıcak yemek veya soğuk atıştırmalık olarak kullanın.
Bu gerekli
- Sıcak için:
- - bir demet cam erişte (200 g);
- - 350 gr tavuk filetosu;
- - 250 gr soyulmuş karides;
- - 1 tavuk yumurtası;
- - 1 küçük soğan;
- - 2 diş sarımsak;
- - 3 cm zencefil kökü;
- - 3 yemek kaşığı. soya sosu + 1.5 yemek kaşığı. erişte için;
- - 1/2 çay kaşığı köri;
- - 1/3 çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
- - tuz;
- - 20 gr maydanoz;
- - 1 yemek kaşığı. Susam taneleri;
- - sebze yağı;
- Salata için:
- - 200 gr cam erişte;
- - 1 salatalık;
- - 1 havuç;
- - 1 kırmızı dolmalık biber;
- - 1 diş sarımsak;
- - 1 yemek kaşığı. Susam taneleri;
- - her biri 1/3 çay kaşığı öğütülmüş kişniş ve kuru zencefil;
- - tuz;
- - sebze yağı;
- Sos:
- - 100 ml soya sosu;
- - 50 ml pirinç veya elma sirkesi;
- - 2 çay kaşığı Sahra;
- - bir tutam öğütülmüş karabiber;
- - her biri 1/3 çay kaşığı tuz ve kırmızı biber.
Talimatlar
Aşama 1
Sıcak için tavuk ve karidesli cam erişte
Tavuğu yıkayın, ince şeritler halinde kesin ve bir kap veya kaseye koyun. Soya sosu, çırpılmış yumurta, köri ile gezdirin, karıştırın ve 1 saat marine edin. Erişteleri 45 dakika soğuk suda bekletin. Soğanı ve sarımsağı bir bıçakla soyun ve doğrayın, zencefili küpler halinde kesin.
Adım 2
Bitkisel yağı ısıtın, tavuğu içine aktarın, turşuyu boşalttıktan sonra kızarana kadar kızartın ve yayın. Tavaya sıvı yağı alıp içinde soğan, sarımsak ve zencefili soteleyin. Sonra daha fazla yağ ekleyin ve karidesleri pişirin.
Aşama 3
Erişteleri kalın bir kağıt havlunun üzerine boşaltın veya bir kevgir içinde katlayın ve tahta bir spatula ile karıştırarak soya sosuyla soteleyin. Önceden hazırlanmış tüm yiyecekleri ekleyin, gerekirse her şeyi iyice karıştırın, biber ve tuz. Sıcak servis yapın, kıyılmış maydanoz ve susam serpin.
4. Adım
Çin sebzeli cam şehriye salatası
Tüm sebzeleri yıkayın. Havuçları ve salatalıkları, tercihen Kore atıştırmalıkları için özel bir rende üzerinde şeritler halinde doğrayın. Biberleri soyun ve posayı yarım halkalar halinde kesin. Listelenen tüm malzemeleri karıştırarak ve bir çırpma teli veya çatalla iyice çırparak sosu yapın. Suyu kaynatın, cam erişteleri dökün ve 3-5 dakika bekletin, ardından sıcak pişirmeyi durdurmak için hemen 10 saniye buzlu suya daldırın.
Adım 5
Sarımsakların kabuklarını soyun ve bıçakla bastırın. Sarımsakları neredeyse siyah olana kadar bitkisel yağda kızartın ve atın. Susam tohumlarını aynı yere dökün, havuç talaşı ve dolmalık biber parçaları koyun. Her şeyi birkaç dakika pişirin, ardından ocaktan alın, salatalık ve baharatları karıştırın ve iyice karıştırın. Sebzeleri ve erişteleri geniş bir salata kasesinde birleştirin, sosla baharatlayın ve yarım saat bekletin.
