Yumuşak Dijon hardalı, et ürünleri, balık ve sebze içeren sandviçlere harika bir ektir. Her tür ekmekle iyi gider ve tereyağı, mayonez ve diğer yağlı sosların yerini başarıyla alabilir. Ek olarak, hardal iştahı uyarır, böylece sandviçler onunla daha da lezzetli görünür.
Lezzet özellikleri ve en iyi kombinasyonlar
Dijon hardalı, hassas kremsi bir dokuya ve tatlı notalarla birlikte hoş, orta derecede keskin bir tada sahiptir. Bu tür baharatlar, sosların, salata soslarının, sıcak et ve balık yemeklerinin hazırlanmasında yaygın olarak kullanılmaktadır. Sandviçler için de vazgeçilmezdir. Dijon hardalı tereyağı, reçel, rendelenmiş yaban turpu, ekşi krema ile karıştırılabilir veya tek başına kullanılabilir. Klasik tariflere dayanarak, çeşitli ürünleri birleştirerek ve beklenmedik lezzet kombinasyonları elde ederek kendi tarifinizi bulmak kolaydır.
Sandviç yaparken çok fazla malzeme kullanmamaya çalışın. Tatlı-baharatlı hardal, tuzlu, ekşi ve tatlı yiyeceklerle iyi uyum sağlar.
somonlu sandviçler
Bu tür sandviçler herhangi bir ekmek üzerinde yapılabilir: buğday, tahıl, kepek veya çavdar. İstenirse ekmek dilimleri ekmek kızartma makinesinde veya fırında kurutulabilir.
Borodino ekmeğini ince eşit dilimler halinde kesin. Her birini Dijon hardalı ile fırçalayın, üstüne ince bir plastik füme veya hafif tuzlu somon koyun. Üzerine ince dilim taze salatalık koyun. Daha parlak bir lezzet tercih ederseniz, taze salatalık yerine salatalık turşusu kullanın. Sandviçi ince dilimler halinde soyulmuş ve çekirdeksiz limon ve bir dal maydanozla süsleyin.
domuz pastırmalı sandviçler
Bu sandviçler alışılmadık olsa da hoş bir tada sahiptir. Hardalın tatlılığını reçel ile güçlendirin ve rendelenmiş yaban turpu sosuyla keskinliğini vurgulayın. Orta derecede yağlı kızarmış domuz pastırması bu setle iyi gider.
1 yemek kaşığı karıştırarak sosu hazırlayın. bir kaşık taze rendelenmiş yaban turpu, 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı Dijon hardalı ve 1 çay kaşığı ahududu reçeli veya reçeli. Beyaz somunu ince dilimler halinde kesin ve ekmek kızartma makinesinde kurutun. Hardal karışımını ekmeğin üzerine yayın. Pastırmayı ince dilimler halinde kesin. Bir tavada az miktarda bitkisel yağ ısıtın ve pastırmayı gevrekleşinceye kadar kızartın. Her bir ekmeğin üzerine birkaç dilim koyun, maydanozla süsleyin.
Peynirli ve soğanlı sıcak sandviçler
Tuzlu peynir ve soğan dolgulu ilginç sandviçler yapmayı deneyin. Bir ızgarada veya özel bir sandviç makinesinde pişirilebilirler, ancak sandviçler normal bir tavada çok çabuk kızarır.
Büyük soğanı soyun ve ince halkalar halinde kesin. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve içindeki soğanı altın kahverengi olana kadar kızartın. Fazla yağı emmesi için bir kağıt havlu üzerine koyun.
Beyaz tost ekmeği dilimlerini hafifçe yağlayın ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Ekmeğin arkasını Dijon hardalı ile fırçalayın ve 1-2 dilim yarı sert peynir, birkaç dilim salatalık turşusu ve birkaç soğan halkası ekleyin. Yapıyı başka bir kızarmış hardallı ekmek dilimi ile örtün. Hazırlanan sandviçleri sıcak bir tavaya koyun ve peynir erimeye başlayana kadar bekleyin. Sandviçleri sıcak olarak servis edin.
