Birçoğu geleneksel olarak domates, salatalık, biber ve zeytinden yapılan Yunan salatasını denedi. Bu salata zeytinyağı ile tatlandırılır. Salatanın ana bileşeni keçi veya koyun sütünden yapılan Yunan beyaz peyniridir. Klasik salata tarifinden biraz sapabilir ve Yunanca domates yapabilirsiniz, burada da beyaz peynir ana bileşen, çok şenlikli ve lezzetli bir atıştırmalık elde edersiniz.
Yunan domatesleri. Seçenek numarası 1
Malzemeler:
- 4 büyük domates;
- 100 gr beyaz peynir;
- 2 diş sarımsak;
- bir tutam tatlı biber;
- yarım taze salatalık;
- 5 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı;
- çekirdeksiz zeytinler;
- sirke, taze kekik, karabiber, tuz.
Domatesleri yıkayın, tepesini kesin ve posasını çıkarmak için bir çay kaşığı kullanın. Yarım domateslerin içini tuzlayıp biberleyin. Sarımsakları ezin, peyniri küçük küpler halinde kesin. Salatalığı yıkayıp doğrayın. Zeytinleri doğrayın. Biberleri bölmelerden ve tohumlardan soyun, küpler halinde kesin.
Sarımsak, yağ, kekik, sirke, biber, tuzu tatmak için birleştirin, çırpın. Peynir, zeytin, dolmalık biber, salatalık ekleyin, karıştırın. Elde edilen dolguyu domateslerin üzerine yayın, kesilmiş üst kısımlarla örtün.
Yunan domatesleri. Seçenek numarası 2
Malzemeler:
- 4 büyük domates;
- 50 gr beyaz peynir;
- 1 orta boy soğan;
- 4 yemek kaşığı. kaşık ceviz;
- zeytin, maydanoz, zeytinyağı.
Domatesleri dilimler halinde kesin ve servis tabağına alın. Her domates diliminin üzerine aynı büyüklükte bir parça peynir koyun.
Soğan, kıyılmış maydanoz, zeytin, fındık karıştırın, zeytinyağı ekleyin. Kokulu bir sos çıktı, domateslerin üzerine koyun, meze hazır.
