Pasta oldukça basittir ve şaşırtıcı derecede yumuşak ve şenlikli görünüyor ve tadı. Gevrek tepesi ile mayalı hamurdan havadar bir erik keki nasıl yapılır?
Bu gerekli
- - 700 gr un;
- - 1 küp taze maya;
- - 230 gr şeker;
- - 250 ml ılık süt;
- - 1 çay kaşığı tuz;
- - 200 gr tereyağı;
- - 1 yumurta;
- - 1 kg erik;
- - 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın;
- - 2 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu rendesi.
Talimatlar
Aşama 1
500 gr unu kaydıraklı geniş bir kaba eleyin, ortasını çukur yapın. Sütte 1 çay kaşığı şekerle seyreltilmiş mayayı dökün. Kaseyi bir peçete ile örtün ve 15 dakika ılık bir yerde bırakın.
Adım 2
Bir kaseye 70 gr şeker, tuz, yumurta, limon kabuğu rendesi ve 80 gr yumuşatılmış tereyağı ekleyin.
Hamuru yoğurun ve mayalanmaya bırakın (1 saat).
Aşama 3
Erikleri yıkayın, ikiye bölün ve tohumları çıkarın.
Mayalı hamuru kare bir fırın tepsisine (27x27 cm) koyun. Yukarıdan, tahliyenin yarısını bir kesim ile dağıtın.
4. Adım
Üzerine serpmek için kalan un, şeker ve tarçını bir kapta karıştırın. Kalan tereyağını eritin, un karışımına ekleyin ve ufalanan bir hamur elde edene kadar karıştırın. Üzerlerine erik serpin ve 45-50 dakika pişirin.
