Tüm ürünler gibi et ve et ürünlerinin de kendi raf ömürleri vardır. Etin tatlı bir kokusu varsa, bu koku farklı şekillerde giderilebilir. Ancak koku daha güçlü ve daha keskin ise, bu tür etleri atmak daha iyidir, aksi takdirde zehirlenebilirsiniz. Aşağıda koku kontrolü örnekleri verilmiştir.
Bu gerekli
- Et;
- Hardal;
- Nar suyu;
- Kırmızı şarap;
- Et için baharatlı otlar (kekik, biberiye);
- Tuz;
- Su;
- Zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi;
- Papatya kaynatma;
- Şeker;
- Tava.
Talimatlar
Aşama 1
Bir parça et hazırlayın, hazırlanan hardalla yayın, bir tencereye koyun ve iki saat bekletin. Soğuk suyla durulayın. Pişirmeye başlayın.
Adım 2
Eti bir tencereye koyun ve bir saat boyunca nar suyuyla kaplayın. Etin suyu yıkanamaz, yemeğinizi pişirmek için bir turşusu görevi görür.
Aşama 3
Etin üzerine kırmızı şarap dökün, kekik, biberiye ekleyin ve bir saat bekletin. Bu tür et kızartma için uygundur.
4. Adım
Güçlü bir tuzlu su çözeltisi yapın ve eti iki saat içinde bekletin. Soğuk suyla durulayın ve tüm kokular yok edilir.
Adım 5
Zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi hazırlayın, etin üzerine dökün ve üç saat bekletin. Su ile iyice durulayın.
6. Adım
Soğuk papatya suyunu etin üzerine dökün, biraz şeker ekleyin ve bir tencerede yirmi dakika bekletin. Tuzlu su ile durulayın.
7. Adım
Eti daha fazla şekerle ovun, ardından aynı miktarda tuzla ovalayın. Su ile durulayın.
