Tatlı sulu mısırın tadı tek başına - tuzla kaynatılarak - veya yüzlerce farklı yemekte. Bu tahıldan bir kerede yiyemeyeceğiniz belirli bir miktara sahipseniz, elbette, onu mümkün olduğunca uzun süre taze tutmak, hatta ileride kullanmak üzere stoklamak istersiniz.
Bu gerekli
- - Su;
- - buz;
- - tuz;
- - limon suyu;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Taze Mısırın Buzdolabında Saklanması Mısır koçanlarının kabuğunu ve püskülü çıkarın. Büyük bir kaba veya geniş bir tencereye su doldurun, her litre su için buz küpleri ve bir çay kaşığı tuz ve limon suyu ekleyin. Soyulmuş kulakları 15 ila 20 dakika suya koyun. Mısırı koçanlarından çıkarın ve suyu bir kevgirden boşaltın. Mısır tanelerini hava geçirmez plastik bir kapta veya fermuarlı bir torbada saklayın. Bu tür mısırın raf ömrü üç haftaya kadardır.
Adım 2
Mısırı koçanın üzerinde saklamak istiyorsanız, aynı zamanda soyulmalı ve fırçalanmalı, bir fermuarlı torbaya kapatılmalı ve soğutulmalıdır. Çoğu mısır çeşidi bu formda 3 günden fazla saklanamaz, ardından tatlılığını kaybetmeye başlar. Süper tatlı çeşitler 10 güne kadar dayanabilir.
Aşama 3
Donmuş Mısırın Saklanması Mısırın kabuğunu çıkarın ve koçanın uçlarındaki lekeleri ve olgunlaşmamış taneleri çıkarmak için keskin bir bıçak kullanın. Büyük, geniş bir tencerede bol su kaynatın ve kaynayınca bir kase soğuk su ve buz hazırlayın. Mısır koçanlarını 2-3 dakika kaynar suya batırın, ardından maşayla çıkarın ve buzlu suya daldırın. Soğuk suyu değiştirin ve gerektiği kadar buz ekleyin. Bitmiş kulakları kuruması için bir havluya koyun.
4. Adım
Bir bıçak kullanarak mısır tanelerini kesin ve sıkıştırın. Torbaların üzerine tarih yazıp dondurucuya koyun. Bu formda mısır bir buçuk yıla kadar saklanabilir.
Adım 5
Mısırları koçanın üzerinde dondurmak istiyorsanız, her birini plastik sargıya sarın ve bir havlu üzerinde kuruduktan sonra dondurucuya koyun.
6. Adım
Konserve Mısırın Saklanması Mısırı soyun ve kulakları 10 dakika kaynatın. Soğumalarına izin verin. Mısır koçanlarından kesin ve 9/10 sterilize edilmiş kavanozları onlarla doldurun. Mısırın üzerine soğuk kaynamış su dökün. Her litre suya 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Gevşek bir şekilde örtün ve 14-21 gün boyunca serin bir yerde saklayın. Kaynamış suyla doldurun, kapağı kapatın ve buzdolabına koyun. Bu tür mısırlar yaklaşık 2-3 ay saklanacaktır.
