Çürük Yumurta Nasıl Kontrol Edilir

İçindekiler:

Çürük Yumurta Nasıl Kontrol Edilir
Çürük Yumurta Nasıl Kontrol Edilir

Video: Çürük Yumurta Nasıl Kontrol Edilir

Video: Çürük Yumurta Nasıl Kontrol Edilir
Video: Bozuk yumurta nasıl anlaşılır 2024, Mart
Anonim

Bazen tavuk yumurtaları buzdolabında kalır ve ev sahibesi onları ne kadar süredir sakladığını artık hatırlayamaz. Ailenizi bayat yumurta zehirlenmesinden korumak için, kullanmadan önce her birinin uygunluğunu kontrol etmeye değer.

Çürük yumurta nasıl kontrol edilir
Çürük yumurta nasıl kontrol edilir

Talimatlar

Aşama 1

Elinize bir yumurta alın ve hafifçe sallayın. Taze ise, kabuğun içinde çok fazla sallanma hissetmezsiniz. Yumurta bayatsa, iç içeriği aktif olarak hareket edecektir.

Adım 2

Tavuk yumurtasının kalitesini belirlemek için su kullanın. Bir tencereye veya derin bir kaba soğuk su koyun ve yumurtaları içine daldırın. Taze yumurtalar yatay konumda altta kalacak, buzdolabında bir hafta kalanlar açılı olarak suda yatacak ve bayat yumurtalar dikey olarak yüzeye çıkacaktır. Bu yöntem, yumurta ne kadar uzun olursa, içinde o kadar fazla hava toplanması gerçeğine dayanır. Buna göre bayat tavuk yumurtalarını yüzeye çeken içeride birikmiş olan havadır.

Aşama 3

Bir yumurtanın tazeliği dışarıdan da belirlenebilir. Taze tavuk yumurtasının tonu eşit, kabuk temiz ve hafif parlaktır. Görünmeyen yumurtalar donuktur, beyazlar grimsi olur veya sarı bir renk alır.

4. Adım

Yumurtalar bir mağazadan satın alındığında da kontrol edilebilir. Bunu yapmak için, iletim yoluyla kaliteyi kontrol etmek için özel bir cihaz olan ovoskopu kullanmalısınız. Taze yumurta akı, sarısı ortada olacak şekilde tamamen yarı saydamdır. Bir veya iki hafta yumurtlayan yumurtalar da görünür olacak, ancak sincapta küçük karanlık alanlar göreceksiniz. Şımarık yumurtalar hiç görünmüyor.

Adım 5

Bir yumurtayı bir tabağa kırarak kalite kontrolü yapılabilir. Bunu yaparken proteine dikkat edin. Taze tavuk yumurtalarında gürdür, yuvarlak bir şekle sahiptir, sarının etrafına sıkıca oturur ve iki katmana sahiptir - yoğun bir jöle ve sıvı bir dış katman. Eski yumurtalar proteinlerinin dualitesini kaybederler, kırarlar, tabaktaki sarısı ve sıvı protein kütlesini alırsınız.

Önerilen: