Shawarma, çeşitli baharatlar ve taze sebzelerle kuzu, dana eti veya kümes hayvanları ile doldurulmuş klasik bir doğu lavaş yemeğidir. Ürünleri pide ekmeğinde birleştirme ve sarma yeteneği, bu yemeğin hazırlanmasının ana koşuludur. Evde tavuk shawarma pişirelim.
Talimatlar
Tavuk etini ince doğrayın ve baharatlarla marine edin: biber karışımı, biraz kakule, biraz hardal, kuru dereotu, zencefil ekleyebilirsiniz. Ezilmiş sarımsak ve biraz zeytinyağı, tuz ekleyin ve 20-30 dakika serin bir yerde bekletin.
Sebzeler: salatalıkları, domatesleri, taze otları ince doğrayın, karıştırın, Kore havuçlarını ekleyin.
Sos: mayonez ve yağlı kefir alın. Kefiri sürekli karıştırarak mayonez, ezilmiş sarımsak ve bir limonun suyunu ekleyin. İyice karıştırın.
Marine edilmiş eti tavaya aktarın, düzleştirin, ekşi krema üzerine dökün ve 15 dakika pişirin, sonra iyice karıştırın ve ısıyı sonuna kadar açın, etin yanmaması için sürekli karıştırmayı unutmayın. Et iyice piştikten sonra altını kapatın.
Eti sebzelerle karıştırın, sosu dökün ve pideye sarın, shawarma hazır!
Not
Taze lavaş kullanmayı deneyin, çünkü ertesi gün pideyi yuvarlamak işe yaramayacak - kırılacak ve sonuç olarak her şey sürünecek. Yine de pide kuruysa, suyla hafifçe nemlendirin. Bu ürünü saklamak için bir dondurucu da kullanılır, pide soğuktan korkmaz.
Faydalı ipuçları
Eti iyice marine etmek için domuz turşusu için beyaz şarap veya elma sirkesi kullanın, baharatlar ve karabiber serpin. Sığır eti için - soğanlı limon sirkesi ve kırmızı şarap. Tavukları mayonezle marine edin.
Etin parlak tadını vurgulamak için orijinal sosları kullanın, mağazalardan satın alınabilir veya kendiniz hazırlayabilirsiniz!
