Rulo, Japon mutfağının yemeklerinden biridir. Balık, deniz ürünleri, pirinç, sebze, peynir ve diğer ürünlerden yapılırlar. Rulolar, dışarıdan bir nori deniz yosunu tabakasına sarılmış dilimlenmiş bir rulo gibi görünüyor. Bazen içlerine deniz yosunu sarılır - bunlara uramaki denir.
Talimatlar
Aşama 1
Bir nori yosunu yaprağına, küçük bir salatalığa, bir avokadoya, 200 gr suşi pirincine, 100 gr hafif tuzlu somon filetosuna, 60 gr Philadelphia peynirine, wasabi'ye ihtiyacınız olacak. Ürünleri aşağıdaki gibi hazırlayın. 30 dakika boyunca soğuk suyla rulolar için pirinci dökün, ardından kaynatın, sobanın sıcaklığını azaltın ve düşük ateşte hazır hale getirin. Salatalığı yıkayın ve şeritler halinde kesin, avokadoyu soyun, kabuğunu çıkarın ve küçük dilimler halinde bölün.
Adım 2
Şimdi masanın üzerine özel bir bambu rulo hasır (makis) serilir ve streç film ile kaplanır. Parlak taraf altta olacak şekilde üstüne bir yaprak nori koyun. Ellerinizi limonla asitlendirilmiş suyla ıslatın ve pirinci kenarlarından az boşluk kalacak şekilde dağıtarak yayın. Yosunlu pirinci ters çevirin ve dolguyu yerleştirmeye devam edin.
Aşama 3
Norinin ortasına biraz wasabi koyun, yüzeyi Philadelphia peyniri ile yayın, avokado ve salatalığı rulo boyunca eşit şekilde yayın. Tüm dolgular eşit bir katmanda olmalıdır. Şimdi, rulo tipinin bağlı olduğu en önemli an başlıyor. Paspası bükün, dolgunun bir çubuk şeklini alması için parmaklarınızla tüm uzunluk boyunca eşit şekilde ütüleyin. Düzensiz çıkıntılı kenarı düzeltin. Ardından matı açın ve streç filmi çıkarın.
4. Adım
Pirinç bloğunu ortasına taşıyın. Üstüne ince dilimlenmiş somon balığı dilimlerini sarın, böylece rulonun kenarları kaplanır. Paspası tekrar sarın, hafifçe bastırın ve açın. Ruloyu tahtaya yerleştirin. Bir bıçağı asitli suya batırın ve 6 veya 8 eşit parçaya kesin.
