Ev yapımı elma suyu harika bir vitamin kaynağıdır. Taze, konserve olarak içilebilir ve ayrıca çeşitli tatlılar ve içecekler için bir baz olarak kullanılabilir. Lezzetli ve aromatik meyve suyunun tek bir dezavantajı vardır - çok güzel bir görünüm değil. Ancak, sağlığa zararlı özel ekipman ve katkı maddeleri kullanılmadan evde hafifletilebilir ve daha şeffaf hale getirilebilir.
Bu gerekli
- - meyve sıkacağı, meyve sıkacağı veya el presi;
- - gazlı bez;
- - ısıtma ve soğutma için yemekler;
- - sıyırıcı;
- - kauçuk tüp.
Talimatlar
Aşama 1
Meyve suyu için elma seçin. Uyumlu bir tatlı ve ekşi tat elde etmek için bir çöp kullanabilir veya farklı olanları karıştırabilirsiniz. Hem ekili hem de yabani elmalar meyve suyu için kullanılır.
Adım 2
Meyveleri hasarsız, lekesiz veya çürümemiş olarak seçin, akan suda iyice yıkayın, kurutun ve saplarını çıkarın.
Aşama 3
Elektrikli bir meyve sıkacağı, el presi veya meyve sıkacağı kullanarak elma suyu hazırlayın. İlk ekstraksiyondan elde edilen meyve suyu, yüksek miktarda vitamin ve mikro element içeren özellikle değerli bir hammaddedir. Ancak üretiminden sonra kalan hamur hala çok miktarda değerli sıvı içerir. 10 ila 1 su ile doldurun.
4. Adım
Karışımı üç ila dört saat bekletin ve ardından tekrar presten geçirin. Sonuç olarak, saf meyve suyuyla karıştırmamak, ayrı olarak korumak daha iyi olan daha zayıf bir içecek alacaksınız.
Adım 5
Meyve suyunu netleştirmeye başlayın. Evde, paketlenmiş bir içeceğin analogunu oluşturamazsınız. Ancak ev yapımı meyve suyunu daha şeffaf hale getirmeye çalışmak oldukça mümkün.
6. Adım
Taze sıkılmış suyu bir süre bekletin ve birkaç kat tülbentten süzün. Filtre üzerindeki kalıntıyı sıkın. Süzülen suyu küçük bir tencereye dökün ve bir su banyosuna koyun. Suyu kaynatın ve suyu 3-4 dakika ısıtın. Sıvı üzerinde köpük oluşur - oluklu bir kaşık veya kaşıkla çıkarın.
7. Adım
Kabı iki ila üç saat boyunca bir tencereye veya soğuk su tankına yerleştirerek suyu çabucak soğutun. Şu anda, içecek katmanlaşacak - üstte berrak bir sıvı toplanacak, altta bulutlu bir tortu batacak. Hafif üst suyu lastik bir tüp kullanarak ayrı bir kaba yavaşça boşaltın.
8. Adım
Daha fazla açıklama için sıvıyı pastörize edin. Bir su banyosunda ısıtmayı tekrarlayın. Sıcak suyu oda sıcaklığında soğutun ve özel bir çul filtreden veya birkaç kat gazlı bezden süzün.
