Humus, Türk nohut kasabasına dayanan bir atıştırmalıktır. O, göçebelerin en basit yemeğiydi. Eldeki her şeyi içine daldırabilirsiniz - kekler, peynirler, sebzeler.
Bu gerekli
- - 1 kutu nohut
- - 3.5 yemek kaşığı. ben. zeytin yağı
- - 1 çay kaşığı kimyon
- - 1 diş sarımsak
- - 3 yemek kaşığı. ben. susam ezmesi
- - bir çay kaşığı tuz
- - 1 limon
- - Sanat. ben. Çam fıstığı
- - kırmızı biber
- - yeşillikler
- - 1 pide
Talimatlar
Aşama 1
Bir kavanoz nohut açın, sıvıyı boşaltın, ancak dökmeyin, yine de gerekli olacaktır. Nohutlar güzelce yıkanır ve bir kaba aktarılır. Dekorasyon için birkaç bezelye bırakabilirsiniz. Bir meyve sıkacağı veya elinizle küçük bir limonu sıkın. Zirayı (kimyon) bir havanda toz haline getirin, sarımsağı ince doğrayın.
Adım 2
Nohutlar blenderdan geçirilir, kimyon, limon suyu, 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve bir kaç yemek kaşığı nohut sıvısı eklenir. Her şey pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda karıştırılır.
Aşama 3
Tahin (susam ezmesi) iyice karıştırılmalıdır, genellikle kavanozun içeriğinin altta üste göre daha kalın olduğu bulunur. Humusa 3 yemek kaşığı susam ezmesi ekleyin ve tekrar çırpın. Bir numune alın: gerekirse tahin ekleyin veya macun kuruysa bir kavanoz nohuttan su ekleyin. Birkaç saat bu şekilde pişirilen makarna buzdolabından çıkarılır. Demlenmesi gerekiyor.
4. Adım
Çam fıstıklarını önceden ısıtılmış kuru bir tavada yaklaşık bir dakika kızartın. Daha sonra pideyi aynı tavada iki tarafı kızarana kadar kızartın.
Adım 5
Husmus masaya servis edilecek bir tabağa alınır, üzerine tereyağı, fındık ve dekorasyon için kalan nohut eklenir.
6. Adım
Nohutları acı biber ve ince doğranmış otlar ile serpin. Sosa batırılabilen sebzeler, pide, otlar ile servis yapın.
