Simit bize Belarus'tan geldi. Dairesel kesitli halka şeklinde bir şekerlemedir. Muhallebi veya haşlanmış hamurdan hazırlanır. Bu nedenle simitlerin ikinci adı - sarılmış. Yumuşak, tatlı veya tuzlu olabilirler.
Bu gerekli
-
- 1 kutu yoğunlaştırılmış süt
- 2 yumurta
- 3.5 su bardağı un
- 0,5 çay kaşığı kabartma tozu
- bir tutam tuz
- 1 paket vanilya şekeri
- 50 gram tereyağı
- 1 yumurta sarısı
- 50 ml süt
- serpmek için haşhaş tohumu veya ince dövülmüş fındık
Talimatlar
Aşama 1
Yoğunlaştırılmış sütü derin bir kaseye dökün, iki yumurtayı kırın, tuz, vanilya şekeri ve tereyağı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
Adım 2
Büyük parçacıkları dışarıda bırakmak ve hava ile doyurmak için unu bir elekten eleyin. Birinci sınıf ve birinci sınıf un karışımı almak daha iyidir. Kabartma tozu ile karıştırın ve yoğunlaştırılmış süte ekleyin. Hamuru yoğur.
Aşama 3
Hamuru 1-1,5 cm kalınlığında rulolar halinde yuvarlayın, yaklaşık 10 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin ve halka halkalar oluşturun.
4. Adım
Bir fırın tepsisini yağlayın veya fırın kağıdıyla kaplayın. Sütü sarısıyla çırpın, simitleri bu karışıma batırın ve fırın tepsisine dizin. Üzerine haşhaş tohumu veya ince dövülmüş fındık serpin, serpinleri hafif hafif hareketlerle hamurun içine sıkın.
Adım 5
180-200 derece önceden ısıtılmış fırında simitleri altın sarısı bir görünüm alana kadar (yaklaşık 15 dakika) pişirin.
Simitler hazır. Onlara reçel, reçel, şekerleme ile servis yapın.
Simitlerde içecek olarak süt, kefir, mayalı süt, çay, kahve, huş ağacı sapı servis edilir.
6. Adım
Simit dolması deneyin.
Doldurma için 300 gram kıyılmış domuz eti alın (tavuk veya domuz eti ve sığır eti karışımı da kullanabilirsiniz), tadına ince doğranmış soğan, tuz ve baharat ekleyin. Kıyılmış eti önceden ısıtılmış bir tavada kızartın. Ardından kıymanın içine 2 yumurtayı çırpın ve her şeyi iyice karıştırın. Doldurma hazır. Haşlanmış pirinç, otlar, baharatlar da ekleyebilirsiniz.
Simitleri 5-10 dakika hafifçe yumuşamaları için ılık sütün içine koyun. Daha sonra onları önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve ardından bir çay kaşığı ile kıyılmış eti her bir simitin içine koyun, delikleri sıkıca doldurun. üstüne, her bir bageti ince rendelenmiş peynir serpebilirsiniz.
Altın kahverengi olana kadar kısık ateşte kızartın.
Afiyet olsun!
