Hint çayı demlemek için sadece temiz, berrak su kullanın. Mineral böyle bir amaç için uygun değildir, çünkü çok miktarda çeşitli tuzlar içerir. Hazırlanan içeceği, rengini, aromasını ve faydalı özelliklerini kaybedene kadar hemen kullanın.
Bu gerekli
- - Hint çayı;
- - Limon;
- - şeker;
- - Su;
- - baharatlar;
- - çaydanlık.
Talimatlar
Aşama 1
Çin demleme yöntemi, yüksek irtifa bütün yaprak çeşitlerinin aromalarını en iyi şekilde ortaya çıkarır. 250-350 ml hacimli bir demlik için 2 yemek kaşığı çay hazırlayın. Çaydanlığı ısıtın (tercihen porselen). Kuru çay yapraklarını dökün ve birkaç dakika ısınmasına izin verin. Sıcaklığı 92 ° C'yi geçmemesi gereken suyla doldurun. 250 ml'lik bir su ısıtıcısı için yaklaşık bir litre sıvı bekleyin. Bir kaba su dökün ve hemen ayrı bir bardağa veya sürahiye dökmeye başlayın. Bu, hazırlığın sonunda zayıf demlenmiş çay ve tartı karıştırmak ve herkese aynı güçte bir içecek sunmak için gereklidir. Çay yapraklarının ikinci kısmını ısrar etmeden dökün. Üçüncü demleme için 1 dakika, dördüncü demleme için 2 dakika ve beşinci demleme için 3 dakika veya daha fazla bekleyin. Tüm çeşitler 5 demlemeye dayanamaz, bazıları sadece 2-3 için tasarlanmıştır.
Adım 2
İngilizce çay hazırlamak için her katılımcıya 200 ml oranında bir çaydanlık hazırlayın ve iyice ısıtın. Kuru karışımı (bir bardak suya bir çay kaşığı) dökün ve üzerine kaynar su dökün. 5 dakika bekletin ve su ile seyreltmeden bardaklara dökün. İsterseniz hafifçe ısıtılmış krema veya süt ekleyin.
Aşama 3
Hint yöntemi, yoğun demleme ile karakterizedir. Küçük bir yaprak veya granül çay alın, sıkıca demleyin, sütle karıştırın, çok miktarda şeker ekleyin ve bol köpük görünene kadar yüksek bir yükseklikten bardağa dökün.
4. Adım
Masala, baharatlı bir Hint çayıdır. Bir demliğe 2 su bardağı sıcak su dökün, şeker, 3 tatlı kaşığı çay, 4 tane karabiber, 2 karanfil, çeyrek kaşık esmer kakule, bir avuç yeşil kakule, biraz zencefil ve anason ekleyin. Karışımı kaynatın ve bir bardak süt ekleyin. Kısık ateşte 2 dakika kaynatın.
Adım 5
Hindistan'da çay yapmanın bir başka popüler yolu daha var: 320-350 ml suya 3 tatlı kaşığı büyük yapraklı çay koyun, 5 dakika demleyin, soğutun, yarım limon ekleyin, dilimler halinde kesin, şeker ve birkaç buz küpler. Küçük yudumlarda iç.
