Sebzeli güveç çok yönlü bir yemektir. Bu yemek garnitür olarak veya bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir. Sebze güvecinin büyük bir artısı, hazırlarken çeşitli sebzeler kullanabilmenizdir ve yemeğin tadı her zaman mükemmel olur.
Bu gerekli
- - patlıcan (2 adet)
- - kabak (2 adet)
- - soğan (3 adet)
- - havuç (1 adet)
- - tatlı biber (1 adet)
- - domates (3 adet)
- - yumurta (3 adet)
- - yağlı ekşi krema (300 gram)
- - un (yemek kaşığı)
- - sert peynir (100 gram)
- - ketçap (100-150 gram)
Talimatlar
Aşama 1
İlk olarak 150 gram ketçap ile aynı miktarda kremayı karıştırın (tatlı ve domates ketçapı bu yemek için harikadır). Karışımı temiz bir fırın tepsisine dökün.
Adım 2
Tüm sebzeleri iyice durulayın, ardından havuç ve soğanların kabuklarını kesin, dolmalık biberlerin çekirdeklerini çıkarın.
Kabakları daireler halinde kesin (dairelerin kalınlığı 0,5 santimetreyi geçmemelidir). Bir fırın tepsisine eşit şekilde yerleştirin ve hafifçe tuzlayın.
Aşama 3
Soğanları, havuçları ve dolmalık biberleri şeritler halinde kesin, bitkisel yağ ile bir tavada altın kahverengi olana kadar kızartın. Yarı pişmiş sebzeleri kabakların üzerine yerleştirin.
4. Adım
Patlıcanları dilimler halinde kesin, tuzlayın ve 20 dakika bekletin, süre geçtikten sonra sebzeleri sıkın ve bitkisel yağda kızartın. Domatesleri dilimler halinde kesin ve patlıcanlarla değiştirin ve bir fırın tepsisindeki sebzelerin üzerine yavaşça yerleştirin.
Adım 5
Daha sonra, yumurtaları bir çay kaşığı unla çırpın, kalan kremayı yumurta kütlesine ekleyin (krema yoksa ekşi krema kullanabilirsiniz) ve tadı tuzu.
6. Adım
Elde edilen karışımı bir fırın tepsisindeki sebzelere dökün ve önceden 180 derecede ısıtılmış fırına 30 dakika koyun. Süre geçtikten sonra tabağı çıkarın, üzerine önceden rendelenmiş peynir serpin ve beş dakika daha pişirin.
Sebzeli güveç hazır. İster garnitür olarak ister bağımsız bir yemek olarak, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.
