Yaz aylarında, piyasada çok sayıda sebze ve meyve olduğunda hafif, lezzetli ve doyurucu bir şeyler istersiniz. Tavuk Göğsü Sebzeli Güveç, hafif, aromalı, basit ve lezzetli bir yemektir, hazırlanması çok kolaydır.
Bu gerekli
- - 400 gr tavuk göğsü
- - 2 orta boy kabak
- - 3 adet bulgar biberi
- - 3 havuç
- - 1 soğan
- - 2 patlıcan
- - 2 patates
- - 5 orta boy domates
- - sebze yağı
- - tatmak için biber ve tuz
Talimatlar
Aşama 1
Etin güveçte güzel ve aromatik olması için soğanları kabuklarından soymanız, yıkayıp kurutmanız ve ardından ince doğramanız gerekir. Tavuk filetoyu durulayın ve ardından küçük parçalar halinde kesin. Bitkisel yağı bir tavaya dökün, iyice ısıtın, içine soğan ve fileto koyun.
Adım 2
Eti altın kahverengi olana kadar soğanla kızartın. Yeterince büyük bir tencere alın, eti ve soğanı içine aktarın.
Aşama 3
Mavi olanları durulayın, kurutun ve küpler halinde kesin. Güvecin acı olmaması için patlıcanın üzerine tuz serpin ve 10 dakika bekletin. Patlıcanların suyunu sıkarken diğer sebzeleri soyup doğrayabilirsiniz.
4. Adım
Kalan sebzeleri durulayın, ardından kuruması için bir kağıt havluya koyun.
Adım 5
Kabakları soyun, küpler halinde kesin ve etli bir tencereye koyun.
6. Adım
Dolmalık biberin çekirdeklerini çıkarıp ince ince doğrayın, diğer sebzelerin yanına koyun.
7. Adım
Havuçları soyun ve rendeleyin veya kaba bir rende üzerine rendeleyin. Patatesleri de soyup küp küp doğruyoruz. Sebzeleri bir tencereye koyun.
8. Adım
Mavi olanlardan suyu boşaltın ve sebzeleri başkalarıyla birleştirin.
9. Adım
Tencereyi kısık ateşe koyun, tuzlayın ve yahniyi baharatlayın, tüm sebzeleri karıştırın.
Adım 10
Domatesleri blenderdan geçirip domates haline getirin, 10 dakika sonra tavuk göğüslü sebzeli güvecimize ekleyin. Güveci 30-40 dakika kaynatın, ardından beslemek ve tatmak için bir gazete ve havluyla örtün.
11. Adım
Güveci tabaklara yerleştirin, otlar serpin ve servis yapın.
