Doyurucu bir yemek hazırlamak için et ve balık kullanmak hiç gerekli değildir. Sebzeli haşlanmış fasulye, baklagillerin ısıl işlemi sırasında korunan vücut için gerekli proteinler ve vitaminler açısından zengin olması nedeniyle normal yemeklerin mükemmel bir alternatifi olacaktır.
Bu gerekli
- - 1 su bardağı fasulye;
- - 2 domates;
- - 1 havuç;
- - 1 dolmalık biber;
- - 1 soğan;
- - sebze yağı;
- - toz şeker;
- - öğütülmüş karabiber;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Sebze güvecini yapmak için ana malzemeyi tabakta hazırlayın. Küçük bir kase alın, fasulyeleri içine koyun ve temiz suyla doldurun. Fasulyeleri tercihen serin bir yerde bir gece bu suda bekletin.
Adım 2
Sabah fasulyelerin suyunu boşaltın, durulayın ve tekrar soğuk akan su ile doldurun. Orta ateşte bir tabak fasulye koyun, biraz bitkisel yağ ekleyin. Su kaynar kaynamaz süzün, tekrar kaseye yeni su dökün ve fasulyeleri yumuşayana kadar pişirmeye devam edin, pişirme sonunda mutlaka tuzlayın.
Aşama 3
Soğanları alın, soyun, akan su altında durulayın ve kurulayın. Ardından soğanı yarım halkalar halinde kesin. Havuçları yıkayıp soyun, küçük küpler halinde kesin veya kaba bir rende üzerine rendeleyin.
4. Adım
Domatesleri yıkayın, bir mutfak havlusu üzerinde kurulayın veya kağıt havluyla kurulayın, sapını çıkarın ve küçük parçalar halinde doğrayın.
Adım 5
Bir tava alın, içine bitkisel yağ dökün, orta ateşte iyice ısıtın. Doğranmış soğanı bir tavaya koyun ve iki dakika kızartın. Ardından doğranmış havuçları soğanlara ekleyin, soğanlarla iyice karıştırın ve malzemeleri kavurmaya devam edin.
6. Adım
Ardından, doğranmış domatesleri tavaya ekleyin, kızarmış soğan ve havuçla karıştırın ve sebzeleri beş dakika pişirin. En sonunda haşlanmış fasulyeleri sebzelere ekleyin, malzemeleri iyice karıştırın, karabiber, tuz ve biraz toz şeker ekleyin.
7. Adım
Sebzeleri bir kapakla örtün ve birkaç dakika pişirin.
8. Adım
Sebzeli haşlanmış fasulye hazır. İster sıcak ister soğuk olarak servis edebilirsiniz. Servis yapmadan önce fasulyeleri doğranmış otlar veya dal dereotu ve maydanozla süsleyin. Fasulye yahnisi krem peynir, beyaz peynir veya mozzarella peyniri ile veya sıcak, aromatik ev yapımı çörekler ile servis edilebilir.
