İspanyolca'da pilav ve domuz eti ile tavuk, hassas ve çok lezzetli bir yemektir. Hazırlamak zor değil, asıl şey sabırlı olmaktır.
Bu gerekli
- - tavuk;
- - 250 gr domuz eti;
- - bir diş sarımsak;
- - tuz;
- - öğütülmüş karabiber;
- - ¾ l et suyu;
- - 2 biber;
- - 400 gr pirinç;
- - sebze yağı;
- - 250 gr yeşil bezelye
Talimatlar
Aşama 1
Pirinci 30 dakika suda bekletin. Tavuğu 16 parçaya kesin ve soğan ve sarımsakla birlikte bitkisel yağda soteleyin. Her şeyi yarı pişene kadar orta ateşte pişirin.
Adım 2
Kızarmış eti yanmaz bir tabağa aktarın.
Aşama 3
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve içine pirinci koyun. Pirinç kuruyana ve çıtır çıtır olana kadar karıştırın. Pirinci tavuk, karabiber ve tuzun üzerine koyun. Et suyunu dökün, kalıbı bir kapakla kapatın ve fırına gönderin. Her şeyi yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirin.
4. Adım
Domuz eti küpler halinde kesin ve bir tavada yaklaşık 2 dakika kızartın. Doğranmış biberleri ekleyip yüksek ateşte kavurun.
Adım 5
Her şeyi tavuk ve pilava aktarın. Gerekirse daha fazla et suyu ekleyin. Yeşil bezelye koyun, yarı pişene kadar pişirin. Her şeyi karıştırın ve fırında yaklaşık 50 dakika pişirin.
