Evde bir komposto varsa ve onunla ne yapacağınızı bilmiyorsanız, ondan çok lezzetli, aromatik bir ev yapımı şarap yapabilirsiniz. Hazırlanma süreci oldukça basittir, sadece biraz maya ve şekere ihtiyacınız vardır. Hatırlanması gereken en önemli şey, şarap yapma gereçlerinin hiçbir durumda metal değil, cam veya ahşap olması gerektiğidir. Ve yuvarlak bir şenlikli masada misafirlere ve sevdiklerinize kendi ellerinizle pişmiş şarap ikram edebilirsiniz.
Bu gerekli
- - 200 gr ahududu,
- - şeker,
- - pamuk yünü,
- - bandaj,
- - esnek boru,
- - cam eşyalar,
- - hamuru veya parafin.
Talimatlar
Aşama 1
İlk adım, ekşi mayanın ayrı olarak hazırlanmasıdır. Bunu yapmak için, 100 gr toz şeker ile öğütmeniz gereken 200 gr ahududuya (yıkamaya gerek yok) ihtiyacınız var. Biraz su ekleyin ve 3-4 gün serin bir yerde mayalanmaya bırakın. Meyvelerin yüzeyinde doğal maya bulunduğundan meyvelerin yıkanmasına gerek yoktur.
Adım 2
Kompostoya daha fazla toz şeker ekleyin ve önceden yıkanmış ve haşlanmış cam şişelere veya kavanozlara dökün. Kompostoyu üstüne dökmeyin, ekşi maya ve fermantasyon için yer bırakın.
Aşama 3
Çok şekerli her 3 litre komposto için 2 yemek kaşığı ekleyin. ben. şekerli rendelenmiş ahududu şeklinde ekşi maya. Ahududu kuru üzüm ile değiştirilebilir, bu durumda üç litrelik bir kavanoza 120 g yıkanmamış kuru üzüm eklenmelidir.
4. Adım
Her şişeye biraz bal ekleyebilirsiniz, bu şarabın tadını ve aromasını önemli ölçüde iyileştirecektir.
Adım 5
Şimdi uygun boyutta şişe kapakları hazırlamanız gerekiyor. Uygun büyüklükte bir pamuk yumak yuvarlayın ve gazlı bezle sarın. Şişenin boynunu bu mantarla tıkayın ve kabı karanlık bir yerde çıkarın.
6. Adım
7-10 gün sonra meyveler yüzeye çıkacak, dikkatlice çıkarılmalıdır. Kalan sıvıyı süzün ve temiz şişelere veya kavanozlara dökün.
7. Adım
Bir su contası hazırlayın. Bunu yapmak için plastik kapağa küçük bir delik açmanız ve lastik bir tüp yerleştirmeniz gerekir. Bağlantıyı hamuru veya parafin ile örtün, tüpün diğer ucunu bir su kabına indirin.
8. Adım
Su sızdırmazlığı olan bankalar, fermantasyon durana kadar ılık bir yerde 1, 5-2 ay boyunca çıkarılmalıdır. Bu, su içeren bir kapta kabarcıkların salınımının kesilmesiyle görülebilir. O zamana kadar şarap berrak olmalı ve bir tortu oluşmuş olmalıdır.
9. Adım
Hazırlanan şarap, esnek bir hortum kullanılarak tortudan dikkatlice boşaltılmalıdır. Temiz şişelere dökün, mantarlarla kapatın ve 1-2 ay serin bir yerde saklayın.
