Cin, alkolün ardıç meyveleri ile damıtılmasıyla elde edilen güçlü bir alkollü içecektir. Bir çeşit cin seçmek için çeşitlerini bilmeniz gerekir.
Talimatlar
Aşama 1
Cin denilen ardıç meyvesi içeceği çok güçlüdür, bu yüzden bir yudumda içiyorlar. Yanan tadı zayıflatmak için yiyebilirsiniz, ancak içilmesi şiddetle tavsiye edilmez. Cin küçük, kalın tabanlı bardaklarda servis edilir ve kokteyller için uzun, düz bardaklar kullanılır. Servis yapmadan önce cin soğutulur. Hafif aroması kokteyllerdeki çeşitli malzemelerle iyi gittiği için genellikle bağımsız bir içecek olarak içilmez.
Adım 2
Cin dünyanın birçok ülkesinde üretiliyor ama buna rağmen seçimi az ve iki türle sınırlı: Dutch ve London dry. Her biri kendi yolunda iyidir, tuhaflık, kuruluğun çok daha uzun süre zehirlenme durumunda kalmanıza izin vermesidir. Bunun için, muhtemelen, Hollanda cininin ne kokteyl yapmak için ne de yemek pişirmek için pratik olarak kullanılmamasının nedeni budur. Dry London cin, özellikle Beefeater, Boodles, Gordons Dry Gin gibi üst düzey markalar çok daha popüler. Rus örnekleri tat bakımından yabancı meslektaşlarından daha düşük değildir, Sovyet döneminde bile cin üretildi.
Aşama 3
İçeceğin kalitesini artırmak için çift damıtma işlemine tabi tutulur, ardından en önemli işlem olan süzme yapılır. Bu aşama sorumlu ve önemlidir, çünkü burada içkideki alkol içeriği 37-57 dereceye düştüğünde tam olarak en uygun anı doğru bir şekilde yakalamak gerekir. Cin kalitesinin bir göstergesi, içerdiği aromatik katkı maddeleri, yani miktarlarıdır. Gerçek cin, en az dört katkı maddesi içermesi bakımından farklılık gösterir, bazı durumlarda sayıları bir düzineye ulaşabilir. Votkadan sonra cin, beyaz ruhlar arasında sağlam ikinci sırayı alır, çoğu ülkede böyle bir tablo görülür.
4. Adım
Cin, çeşitli kokteyller sayesinde Rusya'da ünlü oldu ve buna rağmen, son zamanlarda mağazada vermut, tekila ve rom ile birlikte bulmak çok nadirdi. Şu anda durum değişti ve tüm bu içecekleri yalnızca evinizden uzakta bulmakla kalmaz, aynı zamanda birkaç markadan en sevdiğinizi de seçebilirsiniz. Mükemmel kalitede cin "Gordons", İtalyan üretimi nedeniyle yaygın ve popüler. 1872'den beri aynı tarife göre üretilen Gilbase, bunun çok gerisinde değil ancak Rusya'da çok az biliniyor. En çok ihraç edilen cin, haklı olarak Londra'da üretilen "Beefeater" olarak kabul edilebilir.
