Ağustos ayında kayısı, elma, şeftali ve tabii ki eriklerden kış için komposto hazırlamaya başlamanın zamanı geldi. Bir çeşit meyveden komposto pişirebilir veya lezzetli ve güzel bir çeşit yapabilirsiniz. Bir avuç kiraz veya birkaç elma, erik kompostosuna özel bir tat verecektir.
Bu gerekli
- Erik kompostosu:
- - 3 kg erik;
- - 1 litre su için 300-400 gr şeker.
- Çeşitli komposto:
- - 1,5 kg erik;
- - 1-2 elma;
- - bir bardak kiraz;
- - 800 gr şeker.
Talimatlar
Aşama 1
Erik kompostosu
Erik kompostosu için şeker şurubu yapın. Bunu yapmak için suyu ısıtın, içine 1 litre suya 300 g oranında şeker dökün, erikleriniz ekşi ise, daha fazla şeker koyabilirsiniz. Şurubu kaynatın.
Adım 2
Erikleri yıkayın, saplarını çıkarın. Erikleri temiz, sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin. Kompostonun tadı erik sayısına bağlı olacaktır. Kavanozları neredeyse tamamen doldurabilirsiniz veya sadece üçte birini doldurabilirsiniz. Eriklerin üzerine şurubu dökün ve kavanozları haşlanmış teneke kapaklarla kapatın.
Aşama 3
Sterilizasyona koyun. Bunu yapmak için, suyu büyük bir tencerede, kavanozlardaki şurup sıcaklığına kadar önceden ısıtın. Bu, camın kırılmasını önlemek içindir. Komposto kutularını tencereye daldırın. Ateşi tekrar açın ve suyu kaynatın, ardından zamanlayın. 30 dakika sonra kapakları yuvarlayın.
4. Adım
Kavanozları ters çevirin, bir battaniyeyle örtün ve soğumaya bırakın. Ertesi gün, bitmiş kompostoyu tercihen serin bir yerde eriklerle saklayın.
Adım 5
Komposto-çeşitli
Çeşitli bir komposto yapmak için büyük kırmızı eriklere, "Jonathan" gibi birkaç tatlı aromatik elmaya ve herhangi bir vişneye ihtiyacınız olacak. Kavanozları önceden hazırlayın, bunun için buharlayın. Kapakları kaynatın.
6. Adım
Meyveyi yıkayın. Erikleri ortadan ikiye kesin. Elmaları dilimler halinde kesin, çekirdekleri ile ortasını çıkarın. Kavanozları yarıya kadar meyve ile doldurun. Suyu kaynatın ve boyun altındaki kavanozlara dökün. Kapaklarla örtün. 5 dakika sonra suyu ayrı bir tencereye dökün, şeker ekleyin ve kaynatın. Şurubu meyvelerin üzerine dökün ve kavanozları yuvarlayın. Daha iyi sterilizasyon için baş aşağı çevirin ve sarın.
