Reçel kaldı ve nereye koyacağınızı bilmiyor musunuz? Fermente ve eski reçel genellikle atılır, ancak ona ikinci bir hayat verebiliriz. Tabii ki yemenize gerek yok ama ev yapımı şarapları misafirlerin ve sevdiklerinizin şımartması için yapmak oldukça mümkün. Ayrıca, fermente reçelden kolayca şarap yapabileceğiniz evrensel bir tarif var.
Bu gerekli
- - fermente edilmiş veya eski reçel - 1,5 kg,
- -şeker - 1 yemek kaşığı
- - kaynamış su - 1,5 l,
- - kuru üzüm - 1 yemek kaşığı. kaşık.
Talimatlar
Aşama 1
Reçel ve şekerin yarısını 3-5 litrelik bir cam kaba koyun, ılık kaynamış su ile doldurun, iyice karıştırın.
Adım 2
Gemiye bir su contası takıyoruz. Su sızdırmazlığı yoksa, halk yöntemini kullanabilirsiniz - gemiye sıradan bir lastik eldiven takın. Karışımı iki hafta mayalanmaya bırakıyoruz. Karışımı iki günde bir bir kapta karıştırın.
Aşama 3
İki hafta sonra, wort'u iki kat gazlı bezden süzün. Kalan şekeri süzülmüş wort'a ekleyin, bir şişeye dökün ve iki ay boyunca karanlık ve serin bir yere koyun.
4. Adım
Her hafta tortudan sıvıyı çıkarmak için bir prosedür uyguluyoruz. Bunu yapmak için ince bir hortum veya tüp alıyoruz ve sıvıyı bir kaptan diğerine dikkatlice dökmek için kullanıyoruz. Transfüzyon sırasında tüpün dibe değmemesine dikkat edin.
Adım 5
İki ay sonra şarabı sıkıca kapattığımız temiz kuru şişelere döküyoruz. İstenirse, her mantarı şarapla nemlendiririz - bu prosedür, şişeye oksijen girme şansını azaltır. Şarabı yatarken şişelerde saklamak gerekir.
