Lor keklerinin ana bileşeni süzme peynirdir. Tabii ki, bazı yemek kitaplarında yapıldığı gibi onlara çiğneme demek daha akıllıca olur. Mesele şu ki, on dokuzuncu yüzyıla kadar Rusya'da süzme peynire peynir deniyordu, "süzme peynir" tanımı çok daha sonra ortaya çıktı ve peynirli kekler "peynirli kekler" olarak kaldı.
Bu gerekli
-
- süzme peynir 500 gram
- yumurta 1 adet.
- un 4 yemek kaşığı. ben.
- şeker 2 yemek kaşığı. ben.
- kızartma yağı
Talimatlar
Aşama 1
Lor kekleri yapmak için yüksek yağlı süzme peynir alın. Lor çok ıslaksa, birkaç saat tülbentten geçirin. Ayrıca bir elekle ovalamaya değer, bu bitmiş ürünlere daha fazla havadarlık verecektir.
Adım 2
Bir kapta yumurta, şeker ve tuzu birleştirin, üzerlerine süzme peynir ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımı un serpin ve hamurdan kalın, eşit bir sosis oluşturun. 8 eşit parçaya bölün, her bir hamur parçasından dikdörtgen veya yuvarlak bir cheesecake yapın.
Aşama 3
Bir tavada sebze veya ghee ısıtın, cheesecake'leri un veya irmik ekmek kırıntılarında yuvarlayın, kaynayan yağa batırın. Isıyı biraz azaltın ve cheesecake'i altın rengi olana kadar kızartın, ardından diğer tarafa çevirin ve aynı şekilde kızartın.
4. Adım
Cheesecake'ler kötü kızartılırsa, kapağın altında hazır hale getirilebilirler, bundan daha kötü olmazlar. Ekşi krema, reçel, vanilya soslu peynirli kek servis edebilirsiniz. Genel olarak, kim buna alışır ve onu sever. Hatta tarifteki şekeri doğranmış yeşillikler veya güneşte kurutulmuş domateslerle değiştirerek onları lezzetli hale getirebilirsiniz.
Adım 5
Tarif süresiz olarak değiştirilebilir. Ana şey, hamurun yayılmasını önlemektir. Yumurtalar, süzme peynirdeki nem, fazla şeker ve diğer malzemeler hamuru akıcı hale getirebilir. Kütleyi kalınlaştırmak için daha fazla un kullanmanız gerekecek, bu da peynirli kekleri daha ağır hale getirecek ve onları yoğun ve tatsız hale getirecektir.
