Roka, hoş, acı bir ceviz tadı olan bir bitkidir. Rus masasında çok uzun zaman önce ortaya çıkmadı, ancak yüksek vitamin, mineral içeriği ve düşük kalorili içeriği nedeniyle zaten popülerlik kazandı. Çoğu zaman, roka salatalarda kullanılır, çünkü bu yemek bu bitkinin olağanüstü tadını mükemmel bir şekilde yansıtır ve faydalı özelliklerini korur.
roka bileşimi
Rokanın sürekli tüketimi cilde sağlıklı rengini geri kazandırır, saç ve tırnakları daha sağlıklı hale getirir. Şaşırtıcı değil, çünkü bu ürün bir vitamin deposu. Bu nedenle, roka, yalnızca cildin durumu üzerinde yararlı bir etkiye sahip olmakla kalmayıp, aynı zamanda sağlıklı hücrelerin kötü huylu hücrelere dejenerasyonunu da önleyen çok miktarda A vitamini veya beta-karoten içerir.
Roka, sağlığa, güçlü bağışıklığa katkıda bulunan ve sinir sisteminin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan B1, B2, B4, B5, B6 ve B9 vitaminleri bakımından zengindir. Ayrıca bu bitki faydalı folik ve askorbik asitler, E, PP ve K vitaminleri içerir.
Eh, mineral miktarı açısından, roka genellikle diğer bitkiler arasında lider konumdadır. Yani potasyum, magnezyum, kalsiyum, demir, fosfor, manganez, sodyum, çinko, bakır ve selenyum içerir. Bir salataya eklenen sadece 100 gr roka, bir kişiye tüm gün boyunca besin ve enerji kaynağı sağlayabilir.
Roka çeşitli otlar ve sebzelerle iyi gitse de, etilen saldığı için biber ve domatesle birlikte tüketilmesi önerilmez.
Rokanın tıbbi özellikleri
Günlük roka tüketimi, sadece çok miktarda vitamin içermesi değil, aynı zamanda yüksek alkaloid içeriği nedeniyle tonik ve antibakteriyel özelliklere sahip olması nedeniyle bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca bu bitki doğal bir antioksidandır ve vücut üzerinde idrar söktürücü etkiye sahiptir. Roka, gastrit veya ülserden muzdarip olanlar için de önerilir - iyileştirici bir etkisi vardır ve mide duvarları üzerinde faydalı bir etkisi vardır.
Rusya'da roka, çok uzun zaman önce salatalarda popüler bir bileşen haline geldi, ancak bin yıllık bir geçmişi var - harika özelliklerini bilen roka, eski Roma ve Mısır'da yenildi.
Bu yeşil bitki, hemoglobini artırmaya yardımcı olur, flavonoidler sayesinde kan damarlarının duvarlarını etkili bir şekilde güçlendirir, kolesterolü düşürür ve sinir sisteminin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, stresle savaşmaya yardımcı olur. Roka salatası, sindirim sistemini uyardığı ve vücuttaki metabolizmayı geliştirdiği için kan damarları, diyabet ve obezite ile ilgili sorunlara faydalıdır.
Roka salatası da çeşitli diyetlerin vazgeçilmezidir. Bu ürünün düşük kalorili içeriği hızlı kilo vermenizi sağlayacak, içerdiği yüksek lif, mineral ve vitamin içeriği size tokluk hissi verecek, performansınızı koruyacak ve sağlığınızı güçlendirecektir.
