Yavaş bir tencerede pişirilen buğulanmış pirzola, hem yetişkinler hem de çocuklar için uygun harika bir diyet yemeğidir. Buhar pirzola kıyılmış et veya tavuk, balık ve hatta mantarlardan yapılır. Çok pişiricideki ana yemekle birlikte, örneğin patates pişirmek gibi bir garnitür yapabilirsiniz.
Buğulanmış et köftesi
Aşağıdaki malzemeleri hazırlayın: 0,5 kg et (dana eti, domuz eti) veya kıyma, 2 soğan, beyaz ekmek (yarım yağ), galeta unu, 2 yumurta, biraz süt, tuz, tadına göre baharat.
Ekmeği süt ve su karışımına batırın. Eti parçalara ayırın, doğrayın, ardından soğanı ve ıslatılmış ekmeği çevirin. Karışıma yumurta, tuz ve baharat ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
Pirzolaları sulu yapmak için kıymaya biraz kaynamış su ekleyin. Kıymaya eklenen küçük bir parça tereyağı yemeğe ferahlık katacaktır.
Kıymayı küçük köfteler haline getirin ve galeta ununa bulayın. Çok pişiriciye 1 bardak süzülmüş su dökün, buharda pişirme kabını yerleştirin, pirzolaları içine koyun. Ortalama olarak 8 adet forma çıkartılır. Çok porsiyonunuz varsa, birkaç partide pişirin. "Buharlayıcı" (veya "Buhar") modunu ayarlayın ve pişirme süresi 35 dakikadır.
Sıcak pişmiş buğulanmış et köftelerini taze sebze salataları ile servis edin. İnce doğranmış otlar ile süsleyin.
Buğulanmış balık köftesi
Yavaş bir tencerede buğulanmış balık köftesi pişirmek için 600 gram deniz balığı filetosu, 1 yumurta, soğan, 4 yemek kaşığı kepek, dereotu, tuz, karabiber alın. Balık filetolarını bir blender ile öğütün, ince doğranmış soğanları ve kalan malzemeleri ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve kepeği şişmesi için 20 dakika bekletin.
Köfteleri oluşturun. Multicooker'a su dökün, köfteleri buhar kabına koyun, Steamer modunu ayarlayın ve pişirme süresi 30 dakikadır.
Buğulanmış balık köftesi sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Onlarla lezzetli bir beyaz sos yapabilirsiniz.
Yavaş bir tencerede mantar buğulanmış pirzola
Yavaş bir tencerede mantar pirzolalarını buharda pişirmeyi deneyin. 800 gr orman mantarı, 1 su bardağı karabuğday, 5 yemek kaşığı hazırlayın. yulaf ezmesi, 1 yumurta, 1-2 soğan, ayçiçek yağı, tuz, karabiber. Mantarları soyun, doğrayın ve yumuşayana kadar tuzlu suda kaynatın. Karabuğdayı durulayın ve suyla doldurun. "Kabartma" modunda multicooker kasesinde pişirin.
Haşlanmış mantarları bir kevgir içine atın ve ardından bir kıyma makinesi veya blender ile doğrayın. Soğanı küpler halinde kesin ve "Kızartma" modunda yavaş ocakta 4-5 dakika kızartın. Soğanlara mantar ekleyin. Ara sıra karıştırarak 5-7 dakika daha pişirin. Mantarlara karabuğday lapası, bir yumurta koyun, tuz ve karabiber ekleyin, yulaf ezmesi ekleyin.
Pirzolalardaki mantar, karabuğday ve yulaf ezmesi oranı kendi takdirinize göre değiştirilebilir.
Küçük köfteler oluşturun ve buharda pişirilen bir kaba koyun. Multicooker kasesine 1 bardak su dökün. Mantarlı köfteleri Steamer modunda 15 dakika pişirin.
Bir garnitür ile aynı anda bir multicooker içinde buhar pirzola nasıl pişirilir
Buğulanmış köftelerle birlikte garnitürleri (patates gibi) pişirmek için köfteleri buharda pişirmek üzere çok pişiricili bir kaba koyun. Patatesleri soyun ve durulayın, çok kaba olmayacak şekilde kesin, çok pişiricili bir kaba koyun, tuz ekleyin, baharatlarla baharatlayın, patatesleri neredeyse tamamen kaplayacak şekilde suyla doldurun.
Patateslerin üzerine pirzolalı bir buharlı pişirme kabı yerleştirin. Multicooker'de "Pişirme" modunu ayarlayın ve pişirme süresi 40-45 dakikadır. Bitmiş patatesleri süzün ve ezin.
