Çoğu zaman, kış balıkçılığı sırasında, avın çoğu küçük levrektir. Ancak, balık köftesi veya levrek jölesi gibi lezzetli bir yemek hazırlamak için balığı evde soymanız gerekecektir. Balık temizlemek zahmetli ve zahmetli bir iştir, belirli becerilerin kazanılmasıyla, bir levrek temizliği ve bağırsaklarının temizlenmesi çok az zaman alacak ve artık çok nahoş ve zor görünmeyecek.
Bu gerekli
- - Keskin bıçak,
- - kesme tahtası.
Talimatlar
Aşama 1
Balığı temizlemeyi kolaylaştırmak için önce levrekleri dondurmanız gerekir. Ancak levrek karkaslarının düz durmasını sağlamak önemlidir, o zaman temizlik çok fazla zorluğa neden olmaz.
Adım 2
Dondurulmuş balığı dondurucudan çıkarın ve birkaç saniye sıcak suyun altına koyun.
Aşama 3
Keskin bir bıçak alın ve sırt yüzgecinin her iki yanındaki deriyi baştan kuyruğa doğru kesin.
4. Adım
Başın etrafında bir kesi yapın. Başın yakınındaki cildin ortaya çıkan köşesini pense ile alın ve kuyruğa doğru çekin. Levrek ikinci tarafı ile aynı yapın.
Adım 5
Pense kullanarak sırt yüzgecini başa doğru çekin.
6. Adım
Bundan sonra, başı ve kuyruğu kesmeniz gerekir. Karın bölgesinde baştan anüse kadar bir kesi yapın ve iç kısımları çıkarın. Siyah filmi soyun.
7. Adım
Elde edilen levrek karkasları meyilli olarak kızartılabilir veya etli jöle hazırlanabilir. Çok lezzetli, parmaklarını yala.
