Elma, çevredeki en sağlıklı meyvelerden biridir. Bu meyvelerin düzenli tüketimi ile kandaki kolesterol seviyesi düşer, bağışıklık sistemi güçlenir, vücut temizlenir vb.
Elmalardan inanılmaz lezzetli ve çok sağlıklı bir yemek hazırlayabilirsiniz - pişmiş ürünlerde dolgu olarak kullanılabilen veya bağımsız bir tatlı olarak çay ile servis edilebilen reçel.
Bu gerekli
- - 2 kg elma;
- - 400 gr toz şeker;
- - 600 ml su.
Talimatlar
Aşama 1
İlk adım, reçel yapmak için hammaddeleri, yani elmaları seçmektir. Meyveleri iyice durulayın, kabuğunu kesin, çekirdeği tohumlarla çıkarın. Elmalarda koyu lekeler varsa, keskin bir bıçakla kesin.
Adım 2
Meyveleri rastgele bir sırayla doğrayın, bir tencereye koyun, 500 ml'den biraz fazla su ekleyin ve yüksek ateşte koyun. Bu karışım kaynar kaynamaz ısıyı azaltın ve elma karışımını yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Süre geçtikten sonra tavayı ocaktan alın, 30-40 dereceye kadar soğutun ve elmaları bir elekle ovalayın (bir blender da kullanabilirsiniz).
Aşama 3
Elde edilen püreyi bir fırın tepsisine dökün (geniş tabanlı ve oldukça yüksek kenarlı bir fırın tepsisi kullanmak en iyisidir). Fırını açın, sıcaklığı 60-70 dereceye ayarlayın ve fırın tepsisini içine yerleştirin.
Karışımı gerekli kalınlığa kadar buharlaştırın (bu, 20 ila 40 dakika sürer). Reçelin buharlaşması sırasında her 7-10 dakikada bir fırının kapağını açın, bu durumda işlem daha hızlı ilerleyecektir.
4. Adım
Pişirmenin bitiminden 10 dakika önce bir fırın tepsisine 400 gr toz şeker ekleyin, karıştırın, düzleştirin ve reçeli tekrar fırına koyun.
Adım 5
Bitmiş soğutulmuş reçeli bir vazoya koyun veya bir kavanoza sarın ve serin bir yere koyun.
