Kuru erik, başlıca gastrointestinal sistemin fonksiyonlarını normalleştirme yeteneği olan birçok faydalı özelliğe sahiptir. Ayrıca anemi, hipertansiyon, obezite ile yardımcı olur. Değerli bir diyet ürünüdür. Taze meyve ve sebzelerin olmadığı bir dönemde kuru erik yemek, vücudu gerekli vitamin ve minerallerle doyurmanızı sağlar. Kuru erik demir, potasyum, sodyum, kalsiyum, fosfor, magnezyum içerir. Bu kuru meyve aynı zamanda kozmetolojide de kullanılır: ondan cilt tahrişini gideren maskeler yapılır ve kuru erik kaynatma cildi iyileştirir.
Bu gerekli
-
- 100 gr kuru erik için 400 ml su alınır;
- tadımlık şeker;
- fayans
- porselen veya emaye tabaklar.
Talimatlar
Aşama 1
Kuru erik, kaynatma ve infüzyonları tıbbi olarak doğal bir müshil olarak kullanılır. Yemekten önce, kuru meyveleri ayırın, yanlışlıkla kirlerinden, saplarından soyun ve ılık suda iyice durulayın. Ayrıca kuru erik üretiminde bazen kullanılan koruyucuların suya geçmesi için birkaç dakika sıcak suda bekletilmeleri de önerilir.
Adım 2
Kuru erik kaynatma hazırlamak için 100 gram kuru meyve alın (100 gramdaki meyvelerin sayısı büyüklüklerine göre değişebilir). Satın alırken kuru çekirdeksiz meyveleri tercih edin, ancak tohumlu kuru erik satın aldıysanız, meyveleri bir bıçakla keserek çıkarılmalıdır.
Aşama 3
Erikleri küçük bir tencereye koyun ve iki bardak (400 ml) soğuk su ile doldurun. Gerekirse, tadı şeker ekleyin, ancak özellikle kuru erik oldukça tatlı olduğu için şekersiz hazırlanan bir içecek daha faydalı olacaktır (ürünün 100 g'ındaki şeker içeriği 38 g'dır).
4. Adım
Suyu kaynatın ve tavayı ocaktan alın. Bir kapakla örtün ve içeriğin soğumasını ve demlenmesini sağlayın. Oda sıcaklığına gelen suyu tülbent veya elek ile süzün.
Adım 5
aynı özelliklere sahip bir infüzyon hazırlayın. Birkaç kuru erik üzerine bir bardak kaynar su dökün, örtün ve birkaç saat demlenmeye bırakın (gece boyunca bırakabilirsiniz). Filtrelenmiş infüzyon gerektiği gibi alınır.
6. Adım
Alternatif olarak, müshil bir kuru erik çayı yapın. Birkaç yıkanmış çekirdeksiz kuru erik üzerine 10 dakika kaynar su dökün, ardından suyu boşaltın ve meyveleri ince doğrayın. Bir çaydanlık veya bardağa 1 çay kaşığı siyah çay ve doğranmış kuru erik koyun, karışımın üzerine hafifçe su ile kaplanacak şekilde kaynar su dökün. İki dakika demlenmesine izin verin ve üstüne kaynar su ekleyin, bir dilim limon ekleyin.
7. Adım
Et suyunu veya infüzyonu süzdükten sonra kalan kuru eriklerden blenderdan geçirerek patates püresi yapabilirsiniz. Püre, bebek mamalarının yanı sıra çeşitli tatlı ve sosların hazırlanmasında da kullanılmaktadır.
