Ev yapımı kek yapmak zahmetli ve zaman alıcı bir süreçtir. Belki de bu yüzden turtalar nadiren pişirilir, ancak büyük miktarlarda - böylece bir gün için değil, hem haneler hem de misafirler için yeterli olur. Ve soru hostesin önünde ortaya çıkıyor: bir turta stokunun nasıl saklanacağı, böylece bayat, küflenmemeleri ve orijinal görünümlerini ve tatlarını korumaları.
Bu gerekli
- - plastik konteynırlar;
- - plastik poşetler;
- - donduruculu buzdolabı.
Talimatlar
Aşama 1
Fırından yeni çıkmış turtayı, kulebyaku'yu veya ruloyu hemen fırın tepsisinden çıkarın, tahta bir tahta veya tabağa koyun ve temiz, kuru bir havluyla örtün. Pasta "dinlenmeli" - o zaman lezzetli ve sulu olacak ve daha uzun süre saklanabilecek. Sıcak böreği parçalara ayırın ve servis yapın.
Adım 2
Çörekler, şalgamlar ve cheesecake'ler de fırından sonra dinlenmeye ihtiyaç duyar. Bir yığın halinde istiflemeyin - turtaları bir tabağa dağıtın, böylece birbirlerine yapışmazlar veya birbirlerinin ağırlığı altında deforme olmazlar.
Aşama 3
Açık bir meyvenin veya meyveli turtanın tazeliğini korumak için üzerine şekerli ekşi krema koyun. Böyle bir kek kurumaz, ayrıca fermente süt ürünü meyvelerin aromasını ve tadını olumlu bir şekilde vurgulayacaktır. Pişmiş ürünleri kesmeden önce tatlı sosun biraz ıslanmasına izin verin.
4. Adım
Yemekten sonra kalan böreği plastik kaplara kapaklı veya plastik torbalara bağlayarak katlayın. Bu formda bir sonraki öğüne kadar başarıyla saklanır. Yalnızca tamamen soğuyan unlu mamulleri paketleyin, aksi takdirde ıslanır ve hamur lezzetini kaybeder.
Adım 5
Açık turtaları parçalara ayırın ve birbirine doldurarak çiftler halinde katlayın. Uzun kulebyaki'yi ayrı parçalara sarın, aksi takdirde dolgu onlardan düşer. Kutulu paketleme için küçük kahvaltı poşetleri kullanın. Havayı engellemek ve parçaların bayatlamasını önlemek için sıkıca sarın.
6. Adım
Pastalarınızı daha uzun süre saklamak ister misiniz? Unlu mamullerin plastik poşetlerini buzdolabına koyun. Servis yapmadan önce fırında veya mikrodalgada önceden ısıtın. Mikrodalgaya dayanıklı turtaları önlemek için altına kağıt peçeteler yerleştirin. Yalnızca yemeyi planladığınız pişmiş ürünleri tekrar ısıtın - tekrar tekrar soğutmak ve yeniden ısıtmak tadı bozar.
7. Adım
Pastalar buzdolabında bir haftadan fazla saklanmaz. Kendinize daha uzun süre pişmiş ürünler sağlamak istiyorsanız, dondurucuya koyun. Kulebyaki köftelerini veya parçalarını tek tek ince plastik torbalara veya parşömen kağıdına sarın. Bu formda çörek bir buçuk aya kadar saklanabilir. Hem pişmiş hem de çiğ kekleri dondurabilirsiniz - lezzetleri her durumda değişmeden kalacaktır.
