İşlenmiş peynir, çok miktarda yağ, protein, vitamin, mineral ve amino asit içeren çok lezzetli ve besleyici bir fermente süt ürünüdür. İşlenmiş peynirde bulunan bu maddelerin tümü, gastrointestinal sistemin düzgün çalışması için gereklidir. Evde işlenmiş peynir yapmak hiç de zor değil ve şaşırtıcı, eşsiz tadı onu tekrar tekrar pişirmenizi sağlayacak.
Bu gerekli
-
- 500 gr süzme peynir,
- 0,5 çay kaşığı soda,
- 0,5 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı. ben. Tereyağı,
- 1 çay kaşığı tuz,
- zevkinize göre baharatlar.
Talimatlar
Aşama 1
Bir tencereye beş yüz gram taze köy peyniri koyun, yarım çay kaşığı kabartma tozu ekleyin ve süzme peynirle iyice ovalayın.
Adım 2
Süzme peynirli bir tencereye yarım bardak süt dökün ve her şeyi iyice karıştırın, hatta bir blender ile dövebilirsiniz. Tencereyi kısık ateşte yerleştirin.
Aşama 3
Bir tahta kaşık alın ve sürekli karıştırarak lor yavaş yavaş erimeye başlayana kadar bekleyin. Bu sırada tavaya iki yemek kaşığı tereyağı, bir çay kaşığı tuz (tuzlu peynir isterseniz biraz daha) ve damak zevkinize göre baharat ekleyin. Bu sarımsak, dereotu, biber veya kimyon olabilir.
4. Adım
Pürüzsüz bir erimiş peynir elde etmek için karışımı tahta bir kaşıkla sürekli karıştırın.
Adım 5
Lor tamamen eriyip homojen bir kütle elde edildikten sonra tavayı ocaktan alın ve önceden hazırlanmış kalıplara dökün. Kalıpların sıcak yemek için tasarlanmış olmasına dikkat edilmelidir, aksi halde eriyebilir.
6. Adım
İşlenmiş peynirin üst tabakasının kurumaması veya kabuk oluşturmaması için üstünü plastik sargı veya kapaklarla örtün.
7. Adım
Peynir soğuduktan sonra buzdolabına koyabilir ve birkaç saat sonra kendi ellerinizle ev yapımı işlenmiş peynirlerle harika sandviçlerin tadını çıkarabilirsiniz.
