İşlenmiş peynirli salatalar haklı olarak popülerdir. Lezzetli ve hazırlaması kolay, beklenmedik bir şekilde misafir geldiğinde veya sevdiklerinizi lezzetli bir atıştırmalıkla memnun etmek istiyorsanız gerçek bir cankurtaran. İşlenmiş peynir çeşitli yiyeceklerle iyi gider: tavuk, et, jambon, deniz ürünleri, yumurta, sebze ve hatta meyveler. Bu, menüyü çeşitlendirmenizi sağlar.
lokum salatası
Fındık sosunda kalamar ve chanterelles ile "Zevk" salatası hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
- 300 gr kalamar;
- 300 gr taze chanterelles;
- 150-200 gr ceviz içi;
- 1 baş soğan;
- 3-4 diş sarımsak;
- 1 kavanoz (200 gr) Viyola işlenmiş peynir;
- 2 yemek kaşığı. Ekşi krema;
- 2 yemek kaşığı. mayonez;
- Tereyağı;
- Lahana Yaprakları;
- yeşil dereotu veya maydanoz;
- tuz.
Kalamar karkaslarını akan su altında iyice durulayın, filmi çıkarın ve iç kısımları ve kıkırdak plakasını çıkarın. Bu şekilde hazırlanan karkasları kaynar suya daldırın ve kaynama anından itibaren 2 dakika pişirin. Sonra bir kevgir içine katlayın, durulayın ve şeritler halinde kesin.
Cantharellus cibariusları iyice yıkayın ve tuzlu suda 10 dakika kaynatın, sonra yakalayın, soğutun ve şeritler halinde kesin. Soğanları soyun, ince doğrayın ve chanterelles ile tereyağında kızartın (7-10 dakika). Tuzlayın ve kızarmış mantarları ve soğanları kalamarla birleştirin.
Ardından fıstık sosunu hazırlayın. Bunu yapmak için, işlenmiş Viola peynirini ekşi krema ve mayonez ile pürüzsüz olana kadar iyice ezin, presten geçirilen sarımsak dişlerini ve kıyılmış ceviz içlerini bıçak veya havanda ekleyin. Pişmiş fıstık sosunun bir kısmını ayırın ve kalanını kalamar ve mantarlarla karıştırın.
Servis tabağını marul yapraklarıyla örtün, üstüne bir yığın mantarlı kalamar koyun, kalan fıstık sosunu üzerine dökün ve ince kıyılmış dereotu veya maydanozla süsleyin.
Bayan salatası
Ananas, işlenmiş peynir ve karides ile baharatlı bir Bayan salatası yapmak için şunları yapmanız gerekir:
- 300 gr karides veya haşlanmış tavuk göğsü;
- 250 gr konserve ananas;
- 150 gr işlenmiş peynir;
- 1-2 diş sarımsak;
- dereotu yeşillikleri;
- tuz;
- mayonez.
Öncelikle karidesleri tuzlu kaynar suda 10 dakika haşlayın. Daha sonra bir kevgir içine koyun, suyu boşaltın, karidesleri soğutun ve soyun. İstenirse, karides haşlanmış tavuk göğsü ile değiştirilebilir. Bu durumda, salata daha hassas hale gelecektir.
Konserve ananasları küçük küpler halinde kesin ve haşlanmış karideslerle birleştirin. İşlenmiş peynir "Druzhba", "Rus", "Orbit" veya "Şehir" rendeleyin. Sarımsakların kabuklarını soyun ve bir presten geçirin. Tüm malzemeleri karıştırın, salatası tuz ve mayonez ile baharatlayın. İyice karıştırın. Servis yapın, dereotu dallarıyla süsleyin.
