Eski zamanlarda bile, fındıklar besleyici özellikleri ve eşsiz vitamin ve mineral bileşimi nedeniyle değerliydi. Çeşitleri ne olursa olsun kuruyemişler çok sağlıklı ve doyurucu bir üründür. Doktorlar herkesin her gün en az bir avuç fındık tüketmesini tavsiye ediyor. Bununla birlikte, yalnızca olgun ve taze fındıkların sağlık yararları vardır.
Talimatlar
Aşama 1
Ne yazık ki, modern mağazaların raflarında fındık dahil hemen hemen tüm ürünlerin sahtelerini bulabilirsiniz. Peki aileniz için kaliteli ceviz, kaju, fındık, badem, antep fıstığı, çam fıstığı ve yer fıstığını nasıl seçersiniz? Öncelikle kuruyemişlerin satıldığı ambalajlara yakından bakın. Çoğu zaman, fındık torbalarda satılmaktadır. Baskı kalitesine daha yakından bakın - yazıtlar kolayca silinirse, büyük olasılıkla vicdansız bir üreticinin ürünlerine bakıyorsunuzdur. Ayrıca torbanın dikişlerini de kontrol edin, delik veya çentik olmadan sıkıca kapatılmalıdır.
Adım 2
Torbalı kuruyemiş alırken üreticinin belirttiği son kullanma tarihine dikkat edin. Plastikteki fındıkların mümkün olan maksimum raf ömrü altı aydır, bundan sonra fındıklarda bulunan yağlar bozulur ve somunun kendisi yemek için tehlikeli hale gelir. Torbanın üzerindeki fındıkların raf ömrü bir yıl ise bu ürünü hiçbir koşulda satın almayın.
Aşama 3
Marketten ceviz alırken kabuksuz, kabuksuz iç cevizleri tercih edin. Ceviz kabukları, çatlak veya talaş olmadan eşit olmalıdır. Daha ağır somunları seçmek daha iyidir - sallarken, iyi çekirdekler tıkırdayan bir ses çıkarır. Soyulmuş fındık seçerseniz, hiçbir durumda doğranmış çekirdekleri satın almayın. Bu tür somunların raf ömrü önemli ölçüde azalır, çok çabuk bozulurlar.
4. Adım
Fındık alırken hangi ülkeden ithal edildiğine de dikkat edin. En iyi çam fıstığı Uzak Doğu, Sibirya, Pakistan ve İtalya'da yetişir. Cevizlerin en lezzetlisi ve en güzeli yurdu Fransa'dır ve en iyi fıstıklar bize İran'dan getirilir. Fıstık hakkında konuşursak, raflardaki yer fıstığının çoğu ucuzluğu nedeniyle Çin'den bize geliyor. Ancak Arjantin ve Amerika Birleşik Devletleri'nde yetişen fıstıklar daha zengin bir tada sahiptir.
Adım 5
Bölgemizde popüler olan bir diğer kuruyemiş ise kajudur. Kaju fıstığı Brezilya'ya özgüdür ve taşınması aylar alabilir. Yanlış depolama ve nakliye nedeniyle kajular lezzetlerini hızla kaybeder. Kaju fıstığı satın alırken sarımsı benekleri olmayan pürüzsüz taneler seçin. Kuruyemişler bayat kokuyorsa, rafta çok bayattır ve satın alınmamalıdır.
