İçki işletmelerinin en ilgi çekici formatlarından biri de şüphesiz pub'dır. Publar Britanya Adaları'nın sembollerinden biri olarak kabul edilebilir. Yıkık İngiliz köyünün bile kendi barı var. Ve büyük şehirlerden bahsetmeye gerek yok. Britanya'da barlar Roma döneminden beri bilinmektedir.
bar nedir?
Başlangıçta, barlar yerel halkın toplandığı yerlerdi. "Pub" kelimesinin kendisi bile İngiliz halk evinden geliyor. Bu tür kuruluşlar her zaman demokratik bir atmosfere sahip olmuştur. Rütbelere ve regalia'ya bakmak geleneksel değildi. Ve zamanla barlar bu özelliğini kaybetmedi.
Dünyadaki ve Rusya'daki barlar
Aynı zamanda, günümüzde gerçek barların tamamen İngiliz fenomeni olarak adlandırılabileceği söylenemez. Atmosferleri, ruhları ve demokrasileri sayesinde publar tüm dünyaya yayıldı. Pub kültürü, Yeni Zelanda, Avustralya ve Kanada'da sağlam bir şekilde kök salmıştır. Bir dereceye kadar Amerika Birleşik Devletleri'nde. İngilizcenin resmi dil olmadığı ülkelerde barlar da yaygındır. Örneğin, Belçika, Almanya, Fransa, Hollanda'da.
Ülkemize gelince, bu konuda tüm dünyanın çok gerisindeyiz. Barlarımız yeni yeni ortaya çıkmaya başladı. Hemen belirtmek gerekir ki, çoğu durumda barlarımızın belirli bir ayrıcalığı ve faydası vardır. Rus barlarımızın en geniş ziyaretçi kitlesine erişebildiği söylenemez. Birçok Rus pub'ı kendilerini premium kuruluşlar olarak konumlandırıyor. Bu özellikle taşra şehirlerinde bulunan barlar için geçerlidir. Ve İngiliz geleneklerine yönelik bu tutumun suçu, genel olarak rekabet eksikliğidir. Ancak ülkemizde barların rağbet görmesi gerçeğinden yola çıkarak, bu yönde durumun belirli bir süre sonra değişeceği sonucuna varabiliriz.
Bira barı özellikleri
Barlardaki ana içecek elbette biradır. Tabii ki, barda başka içecekler de sunulabilir, ancak asıl vurgu biradır. Tarihsel olarak böyle oldu. Aynı zamanda her barda biranın kalitesine ve çeşitliliğine özel önem verilmektedir. Bira, barın bir çeşit ayırt edici özelliğidir.
İyi bir barda, normal bir mağazada satın alınamayacak bira çeşitlerini tadabilirsiniz. Barın bira fabrikasında olması ideal bir seçenek olarak kabul edilebilir. Bu arada, İngiltere ve İrlanda'da birçok pub bu prensibe göre çalışır. Ziyaretçilere orada demlenmiş bira ikram edilir.
Kendi biranızı yapmak mümkün değilse, bar sahipleri özel çeşitlerin üreticileri ile pazarlık yapmalıdır. Bu, pub'ın kendi kimliğini kazanmasına, diğer içki işletmelerinden öne çıkmasına izin verecektir.
Pub iç
Klasik bir İngiliz pubı nasıl olmalıdır? Barın iç mekanının ana unsuru elbette bar tezgahıdır. Kurumdaki gerekli atmosferin büyük ölçüde sağlanması onun sayesinde. Bar tezgahı aynı zamanda güzel, rahat ve işlevsel olmalıdır.
Barın içi oldukça katı olmalıdır. Buradaki her şey İngiliz iç tarzına tabidir. Bir barı dekore ederken sadece koyu renkli ahşap mobilyalar kullanabilirsiniz. Bu mobilyanın yumuşak bir döşemeye sahip olması en iyisidir. Ne de olsa, eski İngiltere'nin ruhunu en iyi şekilde taşıyan mobilyalardır. Oymalarla süslenmiş mobilyalar uygun görünecek.
Aydınlatma söz konusu olduğunda, barlar karanlık alanlar olma eğilimindedir. Loş aydınlatmanın yardımıyla, kendi başına samimi iletişime elverişli olacak tamamen rahat bir atmosfer yaratabilirsiniz.
Pub duvarları en iyi şekilde ahşap lambri veya dokulu duvar kağıdı ile dekore edilmiştir. Doymuş renk ve tonlardaki duvar kağıtları en iyi şekilde görünür. Ayrıca, barın iç dekorasyonunu düzenlerken, çeşitli iç unsurlara özel dikkat gösterilmelidir. Bu tür unsurlar, örneğin, Viktorya dönemi tarzında yapılmış resimler olabilir.
Yukarıda belirtildiği gibi, pub sosyalleşmek için bir yerdir. Bu nedenle, dart tahtası ve bilardo masası, iç kısmına çok uyumlu bir şekilde sığacaktır. Modern barlarda televizyonlar yaygındır. İngiltere futbolun doğum yeridir. Ve pub, futbol maçlarını izlemek için ideal bir yer olarak adlandırılabilir.
