Dereotu yararlı özelliklere sahiptir, yemek pişirme ve tıpta yaygın olarak kullanılır. Kışa dereotu hazırlamanın birkaç yolu vardır - kurutabilir, dondurabilir ve hatta turşu yapabilirsiniz.
Talimatlar
Aşama 1
Taze dereotu alın, akan suyla durulayın, bir havluyla kurulayın. Dereotu bıçakla kesip küçük torbalara koyun. Bunları üst üste koyun ve dondurucuya koyun. Bu formda dereotu 12 aya kadar saklanabilir.
Adım 2
Dereotu kurutabilirsiniz. Bunu yapmak için yeşillikleri ince doğrayın ve düz, kuru bir yüzeye yayın. 2 gün içinde kurutun, ardından bir keten torbaya veya cam kavanozlara katlayın ve 6 ay içinde tüketin.
Aşama 3
Dereotu alın ve su altında durulayın, cam kavanozlara koyun ve tuz serpin, kaba bir baharat kullanabilir, kapaklarını kapatabilir ve karanlık bir yere koyabilirsiniz.
4. Adım
Önceden kurutulmuş dereotu sıcağında bile korunabilir. Bir tencereye koyun ve kapağını sıkıca kapatın.
Adım 5
Dereotu alın ve suya koyun, çıkarın ve bir havluyla kurulayın. Cam kavanozları sterilize edin, otları oraya koyun ve 2 yemek kaşığı% 5 sirke, 2 yemek kaşığı ekleyin, kaynamış su dökün, soğutun. Serin ve karanlık bir yere koyun.
6. Adım
Benzer şekilde dereotu yağda pişirebilirsiniz ama steril kaplara su yerine sıvı yağ ekleyip demir kapaklarla kapatın. Serin ve kuru bir yere koyun.
7. Adım
Dereotu ilavesiyle baharat çorbaları için karışımlar hazırlanır. Taze otlar alın ve su altında durulayın. Kurut. 1 kg havuç, 1 kg domates ve 1 kg taze soğan, 300 gr taze dereotu ve 300 gr dolmalık biber hazırlayın. Sebzeleri ve otları kavanozlara koyun, 1 kg tuz dökün ve kapaklarla kapatın, serin ve kuru bir yerde saklayın.
8. Adım
Dereotu yeşilliklerini 4-6 cm'lik parçalar halinde kesin, havuç köklerini parçalara ayırın ve elde edilen dereotu ile karıştırın. 1 kg tuz ile iyice karıştırın ve hacmi en az 50 g olan cam kavanozlara koyun, parşömen kağıdı ile örtün, soğutun ve 6 ay saklayın.
9. Adım
Küçük tencerelerde bir pencere üzerinde dereotu yetiştirmeyi deneyin. Toprak ekleyin, tohum ekin ve pencere pervazının daha hafif tarafına yerleştirin. Yeşilleri günlük olarak sulamaya, evde dereotu yetiştirmeye, belki de tüm yıl boyunca değer.
