Sadece bir mağazada veya piyasada doğru ürünü seçmek değil, aynı zamanda evde tutmak da önemlidir. Kurutulmuş meyvelerin kendi saklama kuralları vardır ve bunlara uyulursa bu ürünler tatlarını veya faydalı özelliklerini kaybetmezler. Kuru meyveler nasıl saklanır?
Talimatlar
Aşama 1
Her kuru meyve veya meyvenin kendi nem indeksi olduğundan, farklı kuru meyve türlerinin farklı şekillerde saklanması gerekir. Örneğin kuru kuru meyveleri daha nemli olanlarla birleştirirseniz, eskisi bozulur. Yine de farklı nem seviyelerindeki kuru meyveleri bir arada saklamanız gerekiyorsa, nem indeksini eşitlemek için oda sıcaklığında kurutmalısınız.
Adım 2
Isı ve nem, kuru meyvelerin düşmanlarıdır, bu nedenle onları gölgeli bir yerde on dereceden yüksek olmayan bir sıcaklıkta saklamak en iyisidir.
Aşama 3
Çok fazla meyve aldıysanız ve her şeyi yıkadıysanız, önce oda sıcaklığında, sonra fırında kurutun. Bu, birkaç gün sonra az kurutulmuş meyvelerde ve meyvelerde ortaya çıkabilecek küf oluşumunu önlemeye yardımcı olacaktır.
4. Adım
Şimdi depolama gereçlerinden bahsedelim. Kuru meyveler ahşap formlarda, cam ve seramik kavanozlarda saklanmalıdır. Pamuk veya kanvas çantalar en "çevre dostu" seçenektir. Sıkı kapaklı kavanozları ve kutuları seçin, böylece içlerindeki saklama hava geçirmez olur.
Adım 5
Kurutulmuş meyvenin tamamen kuru olup olmadığından emin değilseniz, kuru nane kullanın - her şeyi bir bez torbaya koyun ve karanlık bir yere asın. Kurutulmuş meyveleri bir dolapta saklarken içine bir tuzluk koyun, fazla nemi emecektir.
6. Adım
Zaman zaman kuru meyveler ayıklanmalıdır. Ürünlerde böcek fark ederseniz, meyveleri fırında 75 derece sıcaklıkta veya güneşte kurutmaya değer. Diğer bir seçenek ise kuru meyveleri dondurucuda dondurup tekrar kurutmaktır.
7. Adım
Saklama sürelerine dikkat edin. Kurutulmuş meyveleri ne kadar süre saklayabilirsiniz? Onları satın aldıysanız ve kendiniz kurutursanız, bir yıldan fazla değil. Ancak zaman zaman hala kontrol edilmeleri, havalandırılmaları ve kurutulmaları gerekir.
8. Adım
Kuru meyveleri büyük miktarlarda stoklamamalısınız. Aksi takdirde, mutfak dolabınızda yine de atmak zorunda olduğunuz pek çok uygun olmayan kuru meyve ve meyve birikecektir.
