Bu tarife göre hazırlanan çıtır turşular baharatlı, tatlı ve ekşi bir tada sahiptir. Konukları beklerken, bu tür salatalıkları bir günde tam anlamıyla toplayabilir ve buzdolabında durgun kalmayacaklarından emin olabilirsiniz.
Bu gerekli
- 600 ml'lik bir kutu için:
- - salatalık (ince dilimlenmiş) - 2 su bardağı;
- - soğan (doğranmış) - 1/4 su bardağı;
- - dolmalık biber (doğranmış) - 1/4 su bardağı.
- Marinayı hazırlamak için:
- - sofra sirkesi %9 - 1/3 su bardağı;
- - toz şeker - 3/4 su bardağı;
- - tuz - 1 çay kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
Biberleri soyun, yıkayın ve ince ince doğrayın. Soğanları soyun ve küçük küpler halinde kesin.
Adım 2
Salatalıkları yıkayın ve ince şeritler halinde doğrayın. Sebzeleri karıştırın ve önceden hazırlanmış sterilize edilmiş bir kavanoza koyun.
Aşama 3
Bir tencereye %9 sirke, tuz ve şeker ekleyin, turşuyu kaynatın. Hazırladığınız sıcak turşuyu kavanozdaki sebzelerin üzerine dökün. Kavanozu soğutun ve soğutun. Bir gün sonra salatalık servis edilebilir.
4. Adım
Salatalıkları kışa saklamak istiyorsanız, turşuyu kavanoza dökün, 10 dakika bekleyin ve turşuyu tavaya boşaltın. Marinayı tekrar kaynatın ve sebzeleri tekrar ekleyin.
Adım 5
Kavanozu sterilize edilmiş bir vidalı kapakla kapatın. Kavanozu ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar bir havluyla sarın. Salatalık kavanozunu serin ve karanlık bir yerde saklayın.
