Dolmalık biber inanılmaz derecede sulu, lezzetli ve sağlıklı bir sebzedir. Birçok salata veya sıcak yemeklerin vazgeçilmezi olabilir. Veya vücudu vitaminlerle doyurarak bağımsız olarak kullanılabilir. Yeşil dolmalık biber nasıl saklanır?
Talimatlar
Aşama 1
Lütfen iki tür dolmalık biber olgunluğu olduğunu unutmayın - teknik ve biyolojik. Teknik olgunluğun meyvesidir, yani. yeşilimsi, olgunlaşmamış, depolama için hasat edilmiş. Parlak renkli örnekler (sarı, kırmızı, turuncu) hemen yenmesi gereken tamamen olgun biberlerdir, çünkü yeterince çabuk bozulur.
Adım 2
Biberleri kendiniz yetiştirirseniz, teknik olgunluğa ulaşmış örnekleri, saplarını ayırmadan bahçenizden toplayın. Çünkü aksi takdirde sebzeler çeşitli hastalıklara hızla saldırır ve bozulmaya başlar. Meyvenin kurumasını önlemek için hemen nemli bir havlu veya çuval bezi ile örtün.
Aşama 3
Biberleri bir süre stoklamak için alırken, sulu meyveleri hasarsız seçin. Sapların varlığına dikkat ettiğinizden emin olun.
4. Adım
Biberleri kurulayın ve havalandırma için önceden delikler açarak küçük kutulara veya kalın plastik torbalara dikkatlice yerleştirin. Sebzeli kabı, hava sıcaklığı 0-2 derece olan iyi havalandırılan bir odaya veya buzdolabına yerleştirin. Bu gibi durumlarda, meyveler 30 güne kadar saklanır.
Adım 5
Biber ihtiyacınız olduğunda, doğru miktarda sebzeyi çıkarın ve iyi aydınlatılmış bir yere koyun. Yakında biyolojik olgunluk derecesinin meyvesini alacaksınız.
6. Adım
Biberleri başka bir şekilde saklayabilirsiniz. Çalılardaki meyveler gerekli (teknik) olgunluğa ulaştığında, çalıları kökle birlikte dışarı çekin, %1'lik bakır sülfat çözeltisi püskürtün ve yalıtımlı balkon veya verandaya baş aşağı asın. Bu durumda, biber oldukça uzun süre saklanabilir.
