Akşam yemeğinde pastırma ve yeşil biberle doldurulmuş krepler, küçük bir aperatifle servis edilir. Krepler uzun süre hazırlanmazlar, ancak doyurucu ve lezzetli oldukları ortaya çıkar. Ev yapımı sos, biraz baharat ve lezzet katacak kreplerle de servis edilir.
Bu gerekli
- - yeşil biber - 3 adet.
- - sert peynir - 270 gr
- - pastırma - 2 dilim
- - süt - 250 ml
- - un - 150-160 gr
- - yumurta - 2-3 adet.
- - sarımsak - 1 diş
- - domates sosu - 1 bardak
- - bal - 1 yemek kaşığı. kaşık
- - salsa sosu - 1 yemek kaşığı. kaşık
- - zeytin yağı
- - tuz
- - kimyon - 1 tutam
- - kırmızı biber - 1 tutam
- - maydanoz
Talimatlar
Aşama 1
Yeşil biberleri irice doğrayın, zeytinyağı ile bir tavada 6-10 dakika kızartın. Yumurtaları mikser bardağına kırın. Un, süt, bir tutam tuz ve bir kaşık sıvı yağı ekleyip mikserle karıştırın. Pankek hamuru hazır.
Adım 2
Krepleri zeytinyağı ile tavada kızartın, hamuru porsiyonlara dökün ve yuvarlak bir şekil verin. Pastırmayı şeritler halinde kesin ve az zeytinyağı ile bir tavada 6-11 dakika kızartın.
Aşama 3
Sos için sarımsağı doğrayın ve zeytinyağı ile bir tencerede altın rengi olana kadar kızartın. Domates sosu, salsa sosu, bal, bir tutam kimyon ve kırmızı biberi ekleyin. Kısık ateşte 3-7 dakika pişirin.
4. Adım
Kreplerin üzerine dilimlenmiş peynir, yeşil biber, pastırma koyun, sarın ve zeytinyağı ile bir tavada 2-3 dakika kızartın. Hazırlanan sosla servis yapın ve bir dal maydanozla süsleyin. Afiyet olsun!
